Surdeigsvafler {vegansk}

Voilà une recette que tout le monde adore ici, j’ai nommée les gaufres au levain ! bra på samme tid, qui n’aime pas les gaufres, hein ?! Les gaufres c’est le goûter de l’enfance et des marchés d’hiver, à les manger encore chaude avec de la crème de marrons ou du sucre glace à s’en mettre partout ! Si vous avez du levain chez vous c’est la recette qu’il vous faut, ici je fais la pâte avec du levain rafraîchi mais ça marche aussi avec le levain écarté. Franchement je crois que c’est ma meilleure recette de gaufres, surdeig gjør dem både luftige og luftige og sprø på toppen, lykke hva !

For å smake på en matbit,

brunsj eller frokost mandag morgen (vel ja fordi å starte uken med vafler er fortsatt kult !!!). Og så har du ikke vaffeljern hjemme, er dette muligheten til å skaffe deg en., her mellom salte vafler, DE søte vafler og croque monsieur han er ikke arbeidsledig !

Og jeg hadde ikke muligheten til å fortelle deg om det her, men jeg opprettet en ny Instagram-konto dedikert til salg av gammelt servise. Hvis du kjenner meg godt, du vet at jeg er en fan av loppemarkeder og garasjesalg og også en fan av retter (dagens bilder viser det), så du kan finne meg for salg hver onsdag kl 18.00 Vanlige skatter, jeg venter på deg !

Surdeigsvafler {vegansk}

HELLE 1 TI

300 g mel T65
50 gram sukker
50 cl vegetabilsk melk (her soya)
5 cl nøytral olje
100 g avkjølt surdeig
1 klype vaniljepulver
1 klype salt

I en salatskål, bland melet, vanilje og salt og lag en brønn.
Legg til, sukker, oljen og surdeigen i midten og bland.
Bland litt etter litt med vegetabilsk melk for å få en jevn pasta.
La deigen hvile 2 timer før du lager vaflene dine eller lag deigen dagen før og la den hvile i kjøleskapet.