Cæsarsalat
Cette publication à été sponsorisée par Shopmium, tous les propos et les opinions sui suivent m’appartiennent.
Cela fait un petit moment que j’ai bien envie de revisiter la salade César en version végétarienne et ça tombe bien aujourd’hui c’est la journée internationale du végétarisme. C’est donc chose faite avec cette salade composée façon César salade aux délices soufflés qui à conquis toute la famille. Oui, parce que faire à manger pour 5 toute l’année c’est pas si simple, alors même si je fais un maximum de choses maison, Jeg gjør også livet mitt enklere med allerede tilberedte produkter. Jeg hadde gleden av å teste suffléfrydene fra Ecochard*-merket, og alle ble hekta.. Samtidig denne type produkt som er en soufflé quenellière spesialitet, er helt klart et "barnevennlig" produkt, og de fra Ecochard er melkefrie så perfekt for familien vår. Som du vet, det er viktig for oss å konsumere lokalt, produktene produseres i nærheten av oss (Savoie og Rhône) så det er bare perfekt ! De utvalgte produktene er også av fransk opprinnelse, så lokale som mulig og egg fra frittgående høner, en tilnærming jeg også setter pris på. Det er derfor en lokal og engasjert salat jeg presenterer for dere i dag, en tydelig gjensynt Cæsarsalat med skiver av oppblåste herligheter, sprø tofu og en kremet saus.
Denne salaten er bare en stor glede,
og tilstedeværelsen av sufflédelikatesser og panert tofu gjør den til en komplett og proteinrik rett. Jeg valgte en uvanlig variasjon av salat som vi finner rundt her : isdronningen. Bon, du kan velge den varianten du liker så lenge den er veldig sprø, det er helt klart det som er bra med denne salaten. En liten tanke for de som egentlig ikke liker hvitløk (Jeg tenker blant annet på barna), du kan ikke legge den i sausen, det vil ikke endre smaken for mye ! Jeg håper du liker denne oppskriften like mye som oss., her varte det ikke lenge og vi kommer helt klart til å gjøre det igjen ofte !
*Akkurat nå har du til 50% refundert med Shopmium.
Cæsarsalat
HELLE 4 MENNESKER
- 1 grønn salat (her en dronning iskrem)
- 200 g cherrytomater
- 4 oppblåste herligheter (quenellière spesialitet)
- 400 g de tofu
- 1 eller 2 egg
- 50 g mel
- 50 g brødsmuler
- 1 stor håndfull nøtter
- friske urter eller skudd (gressløk, amaranth, persille…)
- Nøytral vegetabilsk olje
- Salt og pepper
TIL DEN KREMETE SAUSEN
- 3 spiseskjeer majones
- 2 spiseskjeer naturlig yoghurt (her soya)
- 1 spiseskje fullkornssennep
- 1 spiseskje olivenolje
- saften av en halv sitron
- 1 hakket hvitløk (valgfri)
- du selger
- Start med å vaske grønnsakene dine.
- Forbered deretter den panerte tofuen, For å gjøre dette kutter du tofuen i terninger på ca 1,5 cm forbered deretter tre boller, en med mel, en med sammenvispet egg, salt og pepper og en med brødsmuler.
- Paning tofuen på engelsk stil, dypp den i mel, deretter egget og til slutt brødsmulene.
- Varm en klatt olje i en panne og tilsett tofuen til steking 6-8 minutter over middels varme, pass på å snu den på alle sider. Når tofuen er gyllen, bok.
- Skjær suffléfrydene i 1 cm tykke skiver og brun i en panne med en klatt olje, 4-5 minutter på hver side og sett deretter til side.
- Tilbered sausen ved å blande sammen sitronsaften, sennep og olje. Tilsett deretter majonesen, yoghurt og hvitløk og smak til med salt og pepper.
- Sett sammen salaten, for dette sette den grønne salaten, cherrytomater delt i to, knuste nøtter og friske urter. Tilsett deretter den panerte tofuen og skivene av oppblåste herligheter.
- Tilsett sausen ved servering og nyt !
