Spinat vafler {uden mælk}
Bon clairement l’épinard c’est le légume le plus controversé à la maison, il y a ceux qui l’adore et ceux qui le déteste ! Alors exit les épinards à la crème, on mise plutôt sur des recettes où la couleur est présente mais pas le goût ! C’est le cas de ces gaufres aux épinards bien vertes dont j’ai mis un petit moment avant de trouver la recette parfaite ! Le petit secret est de ne pas cuire les épinards mais de les ajouter crus à la pâte, ce qui donne cette jolie couleur verte et ce goût plutôt neutre.
Som resultat, De er perfekte både salte og søde,
så derhjemme laver vi den mængde, som jeg gav dig, så vi kan beholde noget til mellemmåltid eller morgenmad ! Hvad angår de salte toppings, er det op til dig, her vil vi gerne ledsage dem hummus, avocado- og citronyoghurtsauce med nogle grønne løg (og jeg sværger, det er en godbid). Du ledsager dette med en god salat af rå grøntsager og presto har du en komplet ret, der glæder alle. ! Og når det kommer til slik, er alt andet end banan/chokolade-kombinationen (eller spredes) forbliver min favorit !!!
Spinat vafler {uden mælk}
TIL FREM
- 400 g mel T65
- 250 g frisk spinat
- 4 æg
- 10 cl vegetabilsk mælk (her havre)
- 10 cl neutral vegetabilsk olie
- 1 bagepulver
- 1 knivspids salt
- Hæld melet i en salatskål og tilsæt salt og gær og rør rundt og lav en brønd.
- I en blender, bland den vaskede og grofthakkede rå spinat sammen, æg, mælk og olie til det er glat.
- Bland dette præparat gradvist med melet og bland godt for ikke at danne klumper..
- Lad dejen hvile i minimum 1 time under tag.
- Kog dine vafler som normalt, miljø 3 Til 4 minutter
