Waffles de chocolate final {vegano}
Du chocolat, du chocolat et encore du chocolat… Ne me maudissez pas mais les envies de chocolat ça ne se contrôle pas et au delà de l’envie de chocolat, j’avais surtout très envie de faire une série de photos « dark », avec du chocolat qui dégouline ( vie ma vie de blogueur culinaire !). Et ce que je dois dire c’est que ces petites gaufres chocolat ont bien répondu à mes attentes, tant d’un point de vue photogénique que gustatif… oui, ces gaufres sont une petite tuerie, doubles chocolat avec des pépites et une sauce chocolat par dessus… ça se passe de commentaires ! En plus petit bonus, esses waffles de chocolate são veganos, então acho que você não poderá mais dizer que comer vegano significa comer tristeza.
Coma com os dedos (claro), ter o prazer de colocar tudo no lugar e lamber os dedos atrás (regressão quando você nos segura !) !!!
- 250 g de farinha marrom
- 35 cl leite vegetal (aqui leite de arroz)
- 6 cl óleo vegetal neutro
- 50 g de gotas de chocolate amargo
- 25 g de açúcar de cana
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de vinagre
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- PARA O MOLHO DE CHOCOLATE
- 15 cl de creme de soja
- 50 g chocolate amargo
- Misture os ingredientes da farinha seca, açúcar, Cacau, fermento em pó e bicarbonato.
- Faça um buraco e adicione o óleo e o leite vegetal no centro, misturar.
- Adicione o vinagre à massa e finalize adicionando as gotas de chocolate.
- Não há necessidade de descanso, você pode começar a cozinhar seus waffles.
- Para a calda de chocolate, derreta o chocolate no creme de soja, aqueça previamente, émulsionnez-bien le tout et servez avec les gaufres chaudes.
graças a coelho caçador pour ce superbe torchon tribal.
Emilie
Rosenoisettes
2.7.15Ça a l’air trop bon !
Emilie
9.7.15Obrigada minha linda 😉
da boca à mesa
2.7.15OH MEU DEUS!!! Yum! C’est quoi de la farine bise?
Emilie
9.7.15C’est de la farine semi-complète ou T80 !
Coco
3.7.15Ah, sim, sim! Qu’elles ont l’air gourmandes! Je fond rien qu’à voir ce chocolat! Quelle torture de me montrer ça à l’heure du repas, quand la faim se fait grandement ressentir 😉
Emilie
9.7.15Ahah je savais que j’en ferai craquer quelques unes 😉
Maria - Sweet and Sour
3.7.15Meu Deus ! Dommage que je n’ai pas de machine à gaufres, ta recette aurait directement filé dans ma to do list ! <3
Emilie
9.7.15obrigado maria, j’avoue c’est un peu le craquage quand même !!!
Alexandra c
6.7.15Bom dia,
merci pour la recette juste 2 questions :
– o fermento em pó pode ser substituído pelo fermento clássico ou tem algo especial ?
– caso você tenha experimentado panificação sem glúten, você tem algum conselho sobre como misturar farinha/amido para substituir o trigo, mantendo o aglutinante? ?
obrigado e tenha um bom dia 🙂
Emilie
9.7.15Olá Alexandra, OK, tentarei responder às suas perguntas.. então não, o fermento em pó não pode ser substituído por fermento, É complementar ao bicarbonato de sódio?. Quando se trata de panificação sem glúten, não existem regras, mas eu diria 30 % amido para 70% farinha sem glúten !
Bom dia para você !
O tempo de cozimento
6.7.15Esses waffles me fazem salivar …
Emilie
9.7.15Merciiii 😉
wattoote
10.7.15o cúmulo da indulgência, esses waffles só de chocolate !!
Emilie
23.7.15Isso, sim !!!
Nathalie Menezes
24.12.15Olá Emily,
Tenho formas de waffle para o forno. Ainda posso fazer sua receita??
Emilie
14.1.16Sim, deve funcionar, mas e quanto a cozinhar?, Eu acho que você dominou !!!