Hartige wafels met groene uien en schapenkaas
Des gaufres salées…je n’en fais pas souvent mais je trouve que c’est le genre de truc qui épate à l’heure de l’apéro ! Et puis en version mini, c’est tellement mignon…qu’on les croquerait…en fait oui, il faut carrément les croquer ça sert à ça !!! Hoe dan ook, je ne sais pas si vous avez déjà essayé, mais là elles ont un petit truc en plus, du fromage fondu par dessus…gourmande moi, niet !!! Même si nous réduisons carrément notre dose de produits laitiers à la maison, nous faisons quand même des exceptions (oui on habite quand même un pays avec des supers fromages), et puis moi quand on parle de fromage, je fonds (elle est bonne celle-là non ?! fromage/fondre…). Er is ook kruisbes, Dit is niet de eerste keer dat ik het u als begeleiding aanbied. (ja met de Gevulde aubergine), omdat ik vind dat de zuurgraad ervan perfect past bij hartige gerechten.
Hier is dus een idee voor een aperitief dat anders is en waarvan ik hoop dat je het leuk zult vinden. ! En om dit alles te begeleiden, Ik bied je morgen iets te drinken aan !
- 250 g meel
- 3 eieren
- 40 kl melk
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 pakje gist
- 2 Groene uien
- 1 klein lepeltje zout
- Krenten
- 1/2 schapenkaas
- Bereid het wafelbeslag door de bloem te mengen, gist en zout in een slakom.
- Maak een put, voeg de eierdooiers en olie toe, meng en verdun beetje bij beetje met de melk.
- Klop de eiwitten stijf en voeg ze toe aan het deeg.
- Snijd de uien fijn met hun stengels en voeg ze toe aan het deeg.
- Maak alle wafels.
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Maak stukjes schapenkaas en voeg deze toe aan de wafels die eerder op een bakplaat zijn geplaatst.
- Bakken 8 minuten.
- Serveer met de krenten.
Emilie
Laura_Cookie
9.10.14Dit is een geweldig idee dat mijn eetlust opwekt!
Goedeavond
Kusjes
Emilie
10.10.14Bedankt mevrouw Laura 😉
Kusjes
Lelie
9.10.14Het idee is geweldig, ik heb het met grote wafels gedaan, maar met kleine is het nog beter !!! Echt super foto's
Emilie
10.10.14Wauw, heel erg bedankt Lily <3
Céline {A&CN}
9.10.14Goed idee om de wafels als een broodje te roosteren… Ik zal er vanaf nu over nadenken! Alle kunst van slim koken…
Emilie
10.10.14Bedankt mijn schoonheid, mooi compliment 😉
Vreugde
10.10.14Een zeer originele versie van wafels met dit vleugje zuurgraad en de kaas die in de mond moet slingeren
Emilie
10.10.14Ja, het is duidelijk dat het in de mond zwaait 😉
Dank U wel, mevrouw !
Kastanje
11.10.14In de kast de chips bij deze wafels ^^ Ik kom een aperitiefje drinken wanneer je maar wilt ! fijn weekend !
Emilie
11.10.14Dat is duidelijk !!! OK, ook wanneer jij wilt, met plezier mevrouw !
Voor jou ook een goed weekend !
clementijn
14.10.14Ik hou van het idee van hartige wafels, ik krijg er zin in ! 🙂
Emilie
15.10.14Bedankt Clementine, Blij dat je het leuk vindt !
Sylvain le Doare
10.11.14Ik heb het boekdeel van het schaap niet gevonden, Ik heb Baskische schapenkaas toegevoegd (komen) het is net zo goed. In feite is het wafelrecept een startpunt of beter gezegd een startpunt voor het maken van kleine of grote canapés als aperitief..
Emilie
12.11.14Hartelijk dank Sylvain, het is waar dat het een goede basis is voor aperitieven, et en plus on peux l’adapter à ses goût et faire par exemple graines de cumin/mimolette, tomate séchées/parmesan ou alors carvi/morbier…enfin bref tout est possible !