Gnocchit La Romainen

Gnocchi à la romaine

L’autre jour, j’ai eu la chance de trouver dans ma boite au lettre le dernier ouvrage de la talentueuse Marie Chioca du blog Saines Gourmandises (merciii Marie !). J’ai tout simplement adoré ce livre…Valokuvat, la mise en page et la plume de Marie en font une petite perle et puis il me manquait vraiment un ouvrage autour des céréales et légumineuses.

J’ai voulu tester rapidement une des nombreuses recettes et je suis tomber sur les gnocchis à la romaine. Issue (comme Marie) d’une région ou la polenta se mange à toutes les sauces, j’ai voulue tester ce mode de cuisson et j’ai plus qu’adorer la recette. Simple et savoureuse, tout ce que j’aime en cuisine…Monsieur et moi n’avons laissé aucune chance à ces gnocchis (rassurez vous ils ont eu une fin heureuse !!!) !

Et comme je suis sympa, je vous livre la recette issue de l’ouvrage de Marie.

Gnocchi à la romaine

Gnocchi à la romaine

Emilie and lea's secrets

Gnocchit La Romainen

Ainesosat (kaada 4)

  • 250 g de polenta bio instantanée
  • 1 bocal de 400 g de bonne sauce tomate
  • 50 g parmesaania
  • 1 litraa vettä
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sinä myyt

Kuvaus

Portez 1 litre d’eau salée à ébullition. Versez la polenta en pluie en mélangeant rigoureusement au fouet. Dès que la polenta commence à clapoter, cesser de mélanger, poser un couvercle et continuer la cuisson 1 Vastaanottaja 2 pöytäkirja.

Kaada kuuma polenta leivinpaperilla vuorattuun vuokaan noin paksuiseksi 1,5 cm ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.

Kun polenta on jähmettynyt, esilämmitä uuni 200°. Leikkaa gnocchit valitsemallasi pienellä keksileikillä.

Laita isoon gratiinivuokaan kerros tomaattikastiketta ja sitten kerros gnocchia. Kaada päälle uusi kerros tomaattikastiketta ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Lorauta tilkka oliiviöljyä ja paista 10 pöytäkirja.

Tarjoile kuumana !

Toivottavasti gnocchi-resepti sai sinut lukemaan lisää, joka tapauksessa, Tästä kirjasta on tullut kirjastoni suosikki. (muutkin ovat kateellisia !) !

Emilie

Lähteet : Saines Gourmandises

signature

Jaa

Emilie Par Emilie
9 Kommentit
Pidät myös
Tajine de keftas aux courgettes {vegaani}
Tajine de keftas aux courgettes {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Tofu katsu curry {vegaani}
Korealaiset kimchi-pannukakut, kimchijeon {vegaani}
Korealaiset kimchi-pannukakut, kimchijeon {vegaani}
Kasvis riisi, squash, kastanjoita ja pinaattia {vegaani – ilman gluteenia}
Kasvis riisi, squash, kastanjoita ja pinaattia {vegaani – ilman gluteenia}
Vegaaninen suklaateivonnainen kerma
Vegaaninen suklaateivonnainen kerma
Burgundin sieni {vegaani}
Burgundin sieni {vegaani}
Gnocchit La Romainen

Edellinen

Kevään kasvistorttu
Gnocchit La Romainen

Seurata

Koko piirakkapohja {vegaani}

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

9 Kommentit
  • Clem
    23.6.13

    Ne ovat hyvin kauniita! Teen niitä vehnäjauhoista, näin söin ne Roomassa, ne ovat myös niin herkullisia.

    Vastata
  • Syl
    23.6.13

    Todella kiva resepti !!!
    @+++

    Vastata
  • Caro / Delightson
    23.6.13

    hummm rakastan gnocchia, mutta vähän vähemmän polentaa, kuinka kaunis tämä kirja on !

    Vastata
  • Suloinen Faery
    23.6.13

    Kunpa voisin valita vain yhden reseptin Marielta kokeiltavaksi., mutta niitä on niin paljon ! Se kestää viikkoja… Ja se on hyvä ! 🙂

    Vastata
  • Oho
    23.6.13

    Minulla on sama kirja, Täytyy myös kokeilla tätä reseptiä 😉

    Vastata
  • Meli
    23.6.13

    polentaan, Pidän todella näistä roomalaisista gnoccheista…

    Vastata
  • Celine {Artisokka ja musta kirsikka}
    24.6.13

    Olet melko oikeassa, tämä on kirja keittiössämme! Marie kiertää muroja ja palkokasveja, jotka unohdamme joskus liian usein laittaa ruokalistallemme. Kuvat ovat todella mukavia ja reseptit houkuttelevat niin kesään kuin talveenkin..

    Vastata
  • argon
    24.6.13

    Mary on erittäin lahjakas, Hän on jo todistanut sen meille … se on silti hieno kirja !

    Vastata
  • Stephanie
    24.6.13

    Tämä kirja, joka integroi kirjastoni heti sen julkaisun jälkeen, on todellakin todellinen kultakaivos viljan keittämiseen.

    Vastata