Gnocchit La Romainen
L’autre jour, j’ai eu la chance de trouver dans ma boite au lettre le dernier ouvrage de la talentueuse Marie Chioca du blog Saines Gourmandises (merciii Marie !). J’ai tout simplement adoré ce livre…Valokuvat, la mise en page et la plume de Marie en font une petite perle et puis il me manquait vraiment un ouvrage autour des céréales et légumineuses.
J’ai voulu tester rapidement une des nombreuses recettes et je suis tomber sur les gnocchis à la romaine. Issue (comme Marie) d’une région ou la polenta se mange à toutes les sauces, j’ai voulue tester ce mode de cuisson et j’ai plus qu’adorer la recette. Simple et savoureuse, tout ce que j’aime en cuisine…Monsieur et moi n’avons laissé aucune chance à ces gnocchis (rassurez vous ils ont eu une fin heureuse !!!) !
Et comme je suis sympa, je vous livre la recette issue de l’ouvrage de Marie.
Gnocchit La Romainen
Ainesosat (kaada 4)
- 250 g de polenta bio instantanée
- 1 bocal de 400 g de bonne sauce tomate
- 50 g parmesaania
- 1 litraa vettä
- 1 filet d’huile d’olive
- Sinä myyt
Kuvaus
Portez 1 litre d’eau salée à ébullition. Versez la polenta en pluie en mélangeant rigoureusement au fouet. Dès que la polenta commence à clapoter, cesser de mélanger, poser un couvercle et continuer la cuisson 1 Vastaanottaja 2 pöytäkirja.
Kaada kuuma polenta leivinpaperilla vuorattuun vuokaan noin paksuiseksi 1,5 cm ja anna jäähtyä vähintään 2 tuntia.
Kun polenta on jähmettynyt, esilämmitä uuni 200°. Leikkaa gnocchit valitsemallasi pienellä keksileikillä.
Laita isoon gratiinivuokaan kerros tomaattikastiketta ja sitten kerros gnocchia. Kaada päälle uusi kerros tomaattikastiketta ja ripottele päälle raastettua parmesaania. Lorauta tilkka oliiviöljyä ja paista 10 pöytäkirja.
Tarjoile kuumana !
Toivottavasti gnocchi-resepti sai sinut lukemaan lisää, joka tapauksessa, Tästä kirjasta on tullut kirjastoni suosikki. (muutkin ovat kateellisia !) !
Emilie
Lähteet : Saines Gourmandises
Clem
23.6.13Ne ovat hyvin kauniita! Teen niitä vehnäjauhoista, näin söin ne Roomassa, ne ovat myös niin herkullisia.
Syl
23.6.13Todella kiva resepti !!!
@+++
Caro / Delightson
23.6.13hummm rakastan gnocchia, mutta vähän vähemmän polentaa, kuinka kaunis tämä kirja on !
Suloinen Faery
23.6.13Kunpa voisin valita vain yhden reseptin Marielta kokeiltavaksi., mutta niitä on niin paljon ! Se kestää viikkoja… Ja se on hyvä ! 🙂
Oho
23.6.13Minulla on sama kirja, Täytyy myös kokeilla tätä reseptiä 😉
Meli
23.6.13polentaan, Pidän todella näistä roomalaisista gnoccheista…
Celine {Artisokka ja musta kirsikka}
24.6.13Olet melko oikeassa, tämä on kirja keittiössämme! Marie kiertää muroja ja palkokasveja, jotka unohdamme joskus liian usein laittaa ruokalistallemme. Kuvat ovat todella mukavia ja reseptit houkuttelevat niin kesään kuin talveenkin..
argon
24.6.13Mary on erittäin lahjakas, Hän on jo todistanut sen meille … se on silti hieno kirja !
Stephanie
24.6.13Tämä kirja, joka integroi kirjastoni heti sen julkaisun jälkeen, on todellakin todellinen kultakaivos viljan keittämiseen.