Gnocchi på La Romaine

Gnocchi à la romaine

L’autre jour, j’ai eu la chance de trouver dans ma boite au lettre le dernier ouvrage de la talentueuse Marie Chioca du blog Saines Gourmandises (merciii Marie !). J’ai tout simplement adoré ce livre…les photos, la mise en page et la plume de Marie en font une petite perle et puis il me manquait vraiment un ouvrage autour des céréales et légumineuses.

J’ai voulu tester rapidement une des nombreuses recettes et je suis tomber sur les gnocchis à la romaine. Issue (comme Marie) d’une région ou la polenta se mange à toutes les sauces, j’ai voulue tester ce mode de cuisson et j’ai plus qu’adorer la recette. Simple et savoureuse, tout ce que j’aime en cuisine…Monsieur et moi n’avons laissé aucune chance à ces gnocchis (rassurez vous ils ont eu une fin heureuse !!!) !

Et comme je suis sympa, je vous livre la recette issue de l’ouvrage de Marie.

Gnocchi à la romaine

Gnocchi à la romaine

Emilie and lea's secrets

Gnocchi på La Romaine

Ingredienser (Helle 4)

  • 250 g de polenta bio instantanée
  • 1 bocal de 400 g de bonne sauce tomate
  • 50 g parmesan
  • 1 vannkull
  • 1 filet d’huile d’oliven
  • Du selger

Beskrivelse

Portez 1 litre d’eau salée à ébullition. Versez la polenta en pluie en mélangeant rigoureusement au fouet. Dès que la polenta commence à clapoter, cesser de mélanger, poser un couvercle et continuer la cuisson 1 Til 2 minutter.

Versez la polenta chaude dans un plat recouvert de papier cuisson sur une épaisseur de 1,5 cm la deretter avkjøles minst 2 timer.

Når polentaen har stivnet, forvarm ovnen til 200°. Skjær gnocchi ved å bruke en liten kakeform etter eget valg..

Legg et lag tomatsaus i en stor gratengform og deretter et lag med gnocchi. Hell et nytt lag med tomatsaus og dryss over revet parmesan. Hell i en klatt olivenolje og stek 10 minutter.

Serveres varm !

Jeg håper gnocchi-oppskriften ga deg lyst til å lese mer, i alle fall, denne boken har blitt favoritten til biblioteket mitt (selv de andre er sjalu !) !

Emilie

Kilder : Saines Gourmandises

signature

Dele

Emilie Par Emilie
9 Kommentarer
Du vil like også
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Stekt rødbeter med yoghurtsaus
Grønnsaksgryte {vegansk}
Grønnsaksgryte {vegansk}
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Jordskokk og kastanjesuppe {vegansk – uten gluten}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Tofu katsu karri {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pannekaker, kimchijeon {vegansk}
Gnocchi på La Romaine

Tidligere

Fin vårlig grønnsaksterte
Gnocchi på La Romaine

Følgende

Paiskorpe av fullkorn {vegansk}

Svar på Søte Faery Avbryt svar

e-postadressen din vil ikke offentliggjøres. Obligatoriske felt er merket med *

9 Kommentarer
  • Clem
    23.6.13

    De er veldig vakre! Jeg lager dem med hvetegryn, det var slik jeg spiste dem i Roma, De er deilige sånn også.

    Svar
  • Syl
    23.6.13

    Veldig fin oppskrift !!!
    @+++

    Svar
  • Caro / Delightson
    23.6.13

    hummm jeg elsker gnocchi men litt mindre polenta, Hvor pen er denne boken? !

    Svar
  • Søte Faery
    23.6.13

    Hvis jeg bare kunne velge én oppskrift fra Marie å prøve, men det er så mange ! Det kommer til å ta uker… og det er så mye desto bedre ! 🙂

    Svar
  • Huff
    23.6.13

    Jeg har samme bok, Denne oppskriften må jeg også prøve 😉

    Svar
  • Meli
    23.6.13

    Til polentaen, Jeg liker veldig godt disse romerske gnocchiene…

    Svar
  • Celine {Artisjokk og sort kirsebær}
    24.6.13

    Du har veldig rett, dette er en bok å ha på kjøkkenet vårt! Marie tar en titt på frokostblandinger og belgfrukter som vi noen ganger glemmer å inkludere i menyene våre.. Bildene er kjempekule og oppskriftene frister veldig både sommer og vinter..

    Svar
  • argon
    24.6.13

    Marie er veldig dyktig, elle nous l’a déjà prouvé … c’est encore un très beau livre !

    Svar
  • Stephanie
    24.6.13

    Ce livre, qui a intégré ma bibliothèque dès sa sortie, est en effet une vrai mine d’or pour cuisiner les céréales.

    Svar