Villivalkosipulin gnocchia {vegaani}
Quoi de mieux pour terminer en beauté la saison de l’ail des ours que d’en faire des gnocchis ? Je peux vous dire que clairement les gnocchis à l’ail des ours, ça devient mes gnocchis favoris, bon ok ex-æquo avec les gnocchis di patate frit. Ici les gnocchis sont super simple à faire, pas besoin d’ajouter l’ail des ours sous forme de pesto mais juste haché, ce qui facilite grandement la vie (et comme ça vous pouvez utiliser ce temps gagné juste pour vous !).
Associés aux asperges c’est le plat printanier parfait,
du moelleux, crunch ja salvialla maustettu oliiviöljy… mikä ilo ! Niin kyllä, aiot kertoa minulle, että on vähän pitkää ja tylsää tehdä omia gnocchia, niin ok, sen tekeminen kestää kauemmin kuin perunamuusin, jonka annan sinulle ! Hyvä, mutta kuten ajattelin sinua, Ohitan gnocchin pyörittämisen haarukalla, sinun tarvitsee vain leikata osia ! Joten jos sinulla on vähän villivalkosipulia mielessä, tai jos löydät niitä markkinoiltasi, go go go villivalkosipulin gnocchia ja paistettua parsaa !
Villivalkosipulin gnocchia {vegaani}
POUR 4 -5 IHMISET
- 1 kg pehmeitä perunoita
- 250 g jauhoja
- 100 g perunatärkkelystä
- 1 villivalkosipuli nippu
- 500 g vihreää parsaa
- muutama salvialehteä
- oliiviöljy
- suolaa ja pippuria
- Keitä kokonaiset perunat kuorineen.
- Silppua sillä välin villivalkosipuli hienoksi.
- Kuori ne ja soseuta ne.
- Sekoita jauhojen kanssa, tärkkelys , villivalkosipuli ja suola, kunnes saadaan tasainen tahna, joustava, mutta ei liian tahmea (lisää tarvittaessa hieman jauhoja).
- antaa seistä 30 pöytäkirja.
- Jauhota työtaso hyvin ja muotoile taikinasta makkaroita ja sitten paloja. Jos haluat, voit rullata osia haarukalla, mutta se ei ole pakollista !
- Leikkaa parsat paloiksi ja kuullota niitä pannulla tilkkauksessa oliiviöljyä ja salvialehtiä. 5 minuuttia kannen alla. Poista kansi ja jatka 3 minuuttia sekoittaen. lisää suolaa ja pippuria
- Kiehauta suolavesi ja upota gnocchit siihen kypsennystä varten 3-4 pöytäkirja.
- laita keitetty gnocchi parsapannuun, sekoita varovasti ja tarjoile.
Alannie
16.5.21Mikä ilo poimia muutama kourallinen villivalkosipulia 200 metrin päässä talostani virran varrelta; Todellista luksusta; Tein äskettäin tuoretta villivalkosipulilinguinea: ainutlaatuinen! olemme iloisia valkosipulin maun hienoudesta, joka ei "syytä" ja kastikkeen väristä, jonka tein soijakermalla…Kiitos sinun, tätä jakamista varten!
Emilie
16.5.21Oi kuinka onnea,sen täytyy olla kaunis ympäristö !
Kiitos sinulle 🙂