Gnocchi mit Basilikum und Austernpilzen {ohne Milch}
Je vais vous annoncer un scoop, en ce moment c’est la bonne période pour faire ses gnocchis maison ! Pourquoi me direz vous ? Parce que ma ptite dame c’est la période des pommes de terre farineuses, des vieilles pommes de terre qui laisseront leur place aux nouvelles dans quelque temps, et la vieille pomme de terre ridée est parfaite pour les gnocchis. Alors certes, ça n’est peut être pas le scoop auquel vous vous attendiez mais je n’ai rien d’autre à vous mettre sous la dent ! Revenons à nos gnocchis, und dann „pimpen“ wir sie ein wenig mit Basilikum, denn ja, es ist Frühling und wir wollen Grün (und nicht nur Salat !). Dazu Austernpilze, Diese Basilikum-Gnocchi werden eine tolle Wirkung auf Ihre Kinder/Ihre Liebsten haben(e)/Deine Freunde/Mamie Odette… (Streichen Sie unnötige Einträge durch). Als Variante ohne Milch oder mit einer Tonne servieren 1/2 Parmesan, aber hier lehne ich jede Verantwortung ab !
Kurz gesagt, die Zubereitung von Gnocchi dauert etwas Zeit., Finden Sie also ein paar kleine Hände, die Ihnen helfen, und dann macht es mehr Spaß, Ihre Hände zusammenzubringen !
- 1 kg Kartoffeln
- 400 g Mehl
- 1 Ei
- 1 kleiner Strauß Basilikum
- Du verkaufst
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Austernpilze (gelb oder grau)
- Kochen Sie die Kartoffeln 35-40 Minuten im Feldkleid.
- Schälen Sie sie und geben Sie sie durch einen Kartoffelstampfer.
- Mit dem geschlagenen Ei vermischen, Mehl, gehacktes Basilikum und Salz, bis eine homogene Paste entsteht, flexibel, aber nicht zu klebrig (Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen).
- stehenlassen 30 Protokoll.
- Bemehlen Sie Ihre Arbeitsfläche gut und formen Sie den Teig zu Würstchen und dann zu Abschnitten. Rollen Sie die Stücke auf einer Gabel und schon sind Ihre Gnocchi fertig.
- Schneiden Sie Ihre Austernpilze grob und braten Sie sie in der Pfanne mit einer gehackten Knoblauchzehe und einem Schuss Olivenöl an 8 Minuten bei starker Hitze.
- Kochen Sie Salzwasser und tauchen Sie Ihre Gnocchi zum Kochen darin ein 7-8 Protokoll.
- Mit Austernpilzen und einem guten Schuss Olivenöl servieren.
Maria L
19.4.16Dieses Rezept ist ausgezeichnet! Merci
Emilie
5.5.16Vielen Dank Maria 😉
LadyMilonguera
19.4.16Dieser Teller ist verlockend !
Emilie
5.5.16Danke Miss 😉
Marie
19.4.16Es sieht fantastisch aus ! Ich habe nur fertige Gnocchi gegessen (Lust***), Ich fand es immer ekelhaft, aber mein Schatz signalisiert mir „hausgemachte Gnocchi.“, es ist super gut ! ». Ich denke, es wird dein Rezept sein, das ich zuerst ausprobieren werde :)
Emilie
5.5.16Ah cool, ich wechsle gerne zu hausgemachten Gnocchi, aber ich versichere Ihnen, dass die Lust****-Gnocchi auch hier an entspannten Abenden hilfreich sind !!!
Cécilecooks
19.4.16Das ist wirklich alles, was ich mag, weil ich Pilze liebe. Jünger, Ich habe einmal Gnocchi gemacht, aber ich fand es sehr lang. Vielleicht heute, es scheint mir einfacher zu sein. Ein Tester !
Emilie
5.5.16Ja, es ist gar nicht so kompliziert, aber es ist immer gut, Hilfe zu haben !!!
Chantal
20.4.16Bonjour
Vielen Dank für dieses Rezept, auf das ich schon lange gewartet habe, ich werde es heute ausprobieren
Ich wünsche dir einen schönen Tag, Chantal
Emilie
5.5.16Danke Chantal 😉
Audrey
20.4.16Ist es ernst, Gnocchi zum Frühstück essen zu wollen?? Auf jeden Fall sind sie hervorragend „gerollt“! Das gebe ich meistens zu, Ich habe nicht die Geduld, sie zu rollen, und lasse sie so, wie sie sind, in kleinen Blöcken! Bon, Und es überrascht nicht, dass ich mich für die 4-kg-Version von Parmesan entscheide, aha!!
Emilie
5.5.16Nein, ich glaube, zum Frühstück kann man sich alles wünschen.’ 😉 Ahah, Sir, entscheidet sich für die gleiche Version wie Sie !!!
Klem
20.4.16Ich gebe zu, dass ich eine weitere Kugel erwartet habe 😉 aber hey, diese Gnocchi werden auch ohne Kugel verkauft !
Emilie
11.5.16Haha, merci, aber schön 😉