Gnocchi med basilika och ostronsvamp {utan mjölk}
Je vais vous annoncer un scoop, en ce moment c’est la bonne période pour faire ses gnocchis maison ! Pourquoi me direz vous ? Parce que ma ptite dame c’est la période des pommes de terre farineuses, des vieilles pommes de terre qui laisseront leur place aux nouvelles dans quelque temps, et la vieille pomme de terre ridée est parfaite pour les gnocchis. Alors certes, ça n’est peut être pas le scoop auquel vous vous attendiez mais je n’ai rien d’autre à vous mettre sous la dent ! Revenons à nos gnocchis, Och där "hallick" dem lite med basilika för ja det är våren och vi vill ha grönska (Och inte bara sallad !). Åtföljd av ostronsvamp, Dessa Basil Gnocchi kommer att ha sin lilla effekt med dina barn/din älskling(e)/Dina vänner/Mamie Odette… (stryka över onödiga omnämnanden). Att servera som för en mjölkfri version eller med ett ton 1/2 från parmesan, Men här avvisar jag allt ansvar !
Kort sagt, gnocchi är lite lång att göra, Så hitta små händer som hjälper dig och då är det trevligare att lägga händerna med degen med flera !
- 1 kg potatis
- 400 g mjöl
- 1 ägg
- 1 Liten basilika bukett
- Du säljer
- 1 törna olivolja
- 1 kryddnejlika
- 500 g ostronsvamp (gul eller grå)
- Koka potatisen 35-40 minuter i en fältklänning.
- Skala dem och lägg dem genom en potatisstöt.
- Blanda med det uppvispade ägget, mjöl, le basilic ciselé et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène, mjuk men inte för klibbig (tillsätt lite mjöl om det behövs).
- låt oss stå 30 minuter.
- Mjöla din arbetsyta väl och forma degen till en stock och sedan i sektioner. Rulla sektionerna på en gaffel och din gnocchi är klar.
- Skär dina ostronsvampar grovt och stek dem i en panna med en hackad vitlöksklyfta och en klick olivolja till 8 minuter på hög värme.
- Koka saltat vatten och fördjupa din gnocchi i den för matlagning 7-8 minuter.
- Servera med ostronsvamp och en rejäl klick olivolja.
Mary L
19.4.16Utmärkt detta recept! Tack
Emilie
5.5.16Tack så mycket Mary 😉
Lady Milonguera
19.4.16Locka den här plattan !
Emilie
5.5.16Tack fröken 😉
Marie
19.4.16Det ser bra ut ! Hantering endast klar gnocchi (Lyx ***), Jag trodde alltid att det var äckligt, Men min älskling lockar mig "hemlagad gnocchi, Det är super bra ! ». Jag tror att det kommer att vara ditt recept att jag kommer att testa först 🙂
Emilie
5.5.16Ah cool Jag är glad att konvertera hemlagad gnocchi men jag försäkrar dig också här gnocchis lust **** det hjälper till på lata kvällar !!!
Cecilekockar
19.4.16Det är verkligen allt jag älskar, Eftersom jag älskar svamp. Yngre, Jag uppnådde gnocchi en gång men jag hittade det väldigt länge. Kanske idag, Det verkar lättare för mig. En testare !
Emilie
5.5.16Ja det är inte så komplicerat i slutändan men det är alltid bra att få hjälp !!!
chantell
20.4.16Bonjour
Tack för det här receptet att jag har väntat länge kommer jag att sitta det idag
God dag Chantal
Emilie
5.5.16Tack Chantal 😉
Audrey
20.4.16Är det allvarligt att vilja äta gnocchi till frukost? De är i alla fall superbt "rullade"! Jag erkänner det för det mesta, Jag har inte tålamodet att rulla dem och jag lämnar dem som de är i små kuddar! Bon, och föga överraskande väljer jag 4 kg-versionen av parmesan ahah!!
Emilie
5.5.16Nej, jag tror att man kan önska sig vad som helst till frukost.’ 😉 Ahah Sir väljer samma version som du !!!
Clem
20.4.16Jag erkänner att jag väntade mig en skopa till 😉 men hallå dessa gnocchin säljs även utan skopa !
Emilie
11.5.16Haha tack men vackert 😉