Sød kartoffel gnocchi med parmesan og salvie sauce {uden gluten}

Gnocchis de patate douce

Après la linzertorte hier, voici aujourd’hui une idée de plat de fête, des gnocchis de patate douce sauce parmesan et sauge. J’adore la patate douce violette, je trouve qu’elle donne un air de fête à ces gnocchis et c’est tant mieux car c’est l’effet recherché ! Une recette de fête certes, mais une recette toute simple avec une pâte à gnocchis qui peut être préparée un peu à l’avance (tout comme la sauce) et réservée sous film au frais. La cuisson, elle, reste minute pour une dégustation parfaite (bon la cuisson ne dure que 3 minutter, du vil ikke blive væk fra dine venner/kæreste længe(e)/svigermor !). Jeg ville tilbyde dig en lille glutenfri ret, men hvis ingen er følsom blandt dine gæster, du kan altid erstatte rismel med hvedemel, Det ændrer ikke meget i opskriften. (oui, for ikke alle har rismel i deres skab, og du vil forbande mig, hvis du nogensinde skal løbe til den økologiske købmand i sidste øjeblik).

Kort, disse søde kartoffel gnocchi er perfekte som hovedret, men du kan sagtens dele proportionerne op og lave dem som forret som vores italienske venner ! Server med et lille glas vin (med måde) eller mousserende frugtjuice (For mig !).

Gnocchis de patate douce recette

recette de gnocchis de patate douce

Sød kartoffel gnocchi med parmesan og salvie sauce {uden gluten}
Hælde 4 mennesker
Tilmeld
At udskrive
ingredienser
  1. 650 g sød kartoffel (her lilla)
  2. 120 g kartoffelstivelse
  3. 130 g rismel
  4. 1 æg
  5. Du sel
  6. TIL SAUSEN
  7. 40 flødeskum
  8. 150 g revet parmesan
  9. Peber
  10. 5 salvie blade
Forberedelse
  1. Kog de søde kartofler 35-40 minutter i en feltkjole.
  2. Skræl dem og kom dem gennem en kartoffelmoser.
  3. Bland med det sammenpiskede æg, rismel, stivelse og salt, indtil du opnår en homogen pasta, blød, men ikke for klistret (tilsæt evt lidt mel).
  4. lade stå 30 minutter.
  5. Mel din arbejdsflade godt og form dejen til en bjælke og derefter i sektioner. Rul sektionerne på en gaffel og dine gnocchi er klar.
  6. Varm fløden op i en gryde, tilsæt parmesan, salvie i stykker, peber og lad koge op 5 minutter.
  7. Kog saltet vand og sænk dine gnocchi i det til madlavning 3-4 minutter.
  8. Emulger saucen med en stavblender og server med parmesanspåner.
aime & mange https://aime-mange.com/
Gnocchis de patate douce sans gluten

Emilie

signature

Del

Emilie Par Emilie
18 Kommentarer
Du vil også kunne lide
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Ristede rødbeder med yoghurtsauce
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Grøntsagsgryderet {vegansk}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Jordskok og kastanjesuppe {vegansk – uden gluten}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Kofta tagine med zucchini {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Tofu katsu karry {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Koreanske kimchi pandekager, kimchijeon {vegansk}
Sød kartoffel gnocchi med parmesan og salvie sauce {uden gluten}

Tidligere

Linzer kage {uden mælk}
Sød kartoffel gnocchi med parmesan og salvie sauce {uden gluten}

Følge

Frostede clementiner {uden gluten}

At reagere på Jeanne Annuller besvarelse

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

18 Kommentarer
  • Manon - Chouketter & Mascara
    16.12.16

    Din opskrift er super original, min skat.. Det skal være meget godt.

    Hav en hyggelig aften.

    Manon

    Svare
  • kathou
    16.12.16

    Din ret er meget smuk, hvis det derudover er godt !

    Svare
    • Emilie
      21.12.16

      Jeg bekræfter, at det er til at dø for !!!

      Svare
  • Jeanne
    16.12.16

    Betagende !

    Svare
  • Blommeliv
    17.12.16

    Jeg elsker gnocchi, og især dem fra min bedstemor yum yum ! Farverig som at det virkelig gør et festmåltid, jeg elsker det ^^ rigtig god opskriftside. Tak fordi du deler det med os 😀 masser af kys !

    Svare
    • Emilie
      21.12.16

      Det har jeg også fået af min bedstemor 😉

      Svare
  • Muriel
    17.12.16

    Denne opskrift er så god… JEG ELSKER ! 😉

    Svare
  • Manayiiin
    17.12.16

    Det er meget smukt, og frem for alt en eksplosion af farver, som ikke skal ødelægge fornøjelsen ! Jeg skal nok prøve denne opskrift en af ​​disse. 4, hvis jeg finder lilla søde kartofler…

    Svare
    • Emilie
      21.12.16

      Ellers vil det stadig være smukt med orange, men det er rigtigt, at lilla sender !!!

      Svare
  • Amelie
    18.12.16

    Hej!!

    Det er virkelig smukt og tilføjer farve til din tallerken.! Bravo pour cette originalité!

    Très beau blog!!

    Kys!

    Svare
    • Emilie
      21.12.16

      Mange tak Amelie, je rougis 🙂

      Svare
  • AuroreTravel
    19.12.16

    C’est une belle recette ! J’ai toujours eu envie de tester la recette de gnocchis maison, mais un peu la flemme de faire les boudins 🙂

    Svare
    • Emilie
      21.12.16

      Ah oui c’est vrai que c’est mieux quand on a de l’aide !

      Svare
  • Marie
    24.6.18

    Ça me semble délicieux mais es ce qu’on peut remplacer la fécule de pomme de terre par de la maïzena?

    Svare