Sötpotatisgnocchi med parmesan och salviasås {utan gluten}

Gnocchis de patate douce

Après la linzertorte hier, voici aujourd’hui une idée de plat de fête, des gnocchis de patate douce sauce parmesan et sauge. J’adore la patate douce violette, je trouve qu’elle donne un air de fête à ces gnocchis et c’est tant mieux car c’est l’effet recherché ! Une recette de fête certes, mais une recette toute simple avec une pâte à gnocchis qui peut être préparée un peu à l’avance (tout comme la sauce) et réservée sous film au frais. La cuisson, elle, reste minute pour une dégustation parfaite (bon la cuisson ne dure que 3 minuter, du kommer inte hålla dig borta från dina vänner/älskling länge(e)/svärmor !). Jag ville bjuda er på en liten glutenfri rätt, men om ingen är känslig bland dina gäster, du kan alltid byta ut rismjölet mot vetemjöl, Det förändras inte mycket i receptet. (oui, för alla har inte rismjöl i sitt skåp, och du kommer att förbanna mig om du någonsin måste springa till den ekologiska mataffären i sista minuten).

Kort, dessa sötpotatisgnocchin är perfekta som huvudrätt men du kan mycket väl dela upp proportionerna och göra dem som förrätt som våra italienska vänner ! Servera med ett litet glas vin (med måtta) eller mousserande fruktjuice (Enligt min åsikt !).

Gnocchis de patate douce recette

recette de gnocchis de patate douce

Sötpotatisgnocchi med parmesan och salviasås {utan gluten}
Häll i 4 människor
Registrera
Att skriva ut
Ingredienser
  1. 650 g sötpotatis (här lila)
  2. 120 g potatisstärkelse
  3. 130 g rismjöl
  4. 1 ägg
  5. Du säljer
  6. TILL SÅSEN
  7. 40 vispgrädde
  8. 150 g riven parmesan
  9. Peppar
  10. 5 Salvia blad
Förberedelse
  1. Koka sötpotatisen 35-40 minuter i en fältklänning.
  2. Skala dem och lägg dem genom en potatisstöt.
  3. Blanda med det uppvispade ägget, rismjöl, stärkelse och salt tills du får en homogen pasta, mjuk men inte för klibbig (tillsätt lite mjöl om det behövs).
  4. låt oss stå 30 minuter.
  5. Mjöla din arbetsyta väl och forma degen till en stock och sedan i sektioner. Rulla sektionerna på en gaffel och din gnocchi är klar.
  6. Värm grädden i en kastrull, tillsätt parmesanen, salvia i bitar, peppra och låt koka upp 5 minuter.
  7. Koka upp saltat vatten och sänk ner din gnocchi i det för matlagning 3-4 minuter.
  8. Emulgera såsen med en stavmixer och servera med parmesanspån.
aime & många https://aime-mange.com/
Gnocchis de patate douce sans gluten

Emilie

signature

Dela med sig

Emilie Par Emilie
18 Kommentarer
Du kommer att gilla också
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Kofta tagine med zucchini {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Tofu katsu curry {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Koreanska kimchipannkakor, kimchijeon {vegan}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Grönsaksris, squash, kastanjer och spenat {vegan – utan gluten}
Vegansk chokladbakelsekräm
Vegansk chokladbakelsekräm
Champinjon Bourgogne {vegan}
Champinjon Bourgogne {vegan}
Sötpotatisgnocchi med parmesan och salviasås {utan gluten}

Tidigare

Linzer tårta {utan mjölk}
Sötpotatisgnocchi med parmesan och salviasås {utan gluten}

Följande

Frostade clementiner {utan gluten}

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

18 Kommentarer
  • Manon - Chouketter & Mascara
    16.12.16

    Ditt recept är superoriginal, min älskling.. Det måste vara väldigt bra.

    Ha en trevlig kväll.

    Manon

    Svara
  • kathou
    16.12.16

    Din maträtt är väldigt vacker, om det dessutom är bra !

    Svara
    • Emilie
      21.12.16

      Jag bekräftar att det är att dö för !!!

      Svara
  • jeanne
    16.12.16

    Fantastisk !

    Svara
  • Plommonliv
    17.12.16

    Jag älskar gnocchi, och särskilt de av min mormor yum yum ! Färgglatt sådär gör det verkligen till en festmåltid, jag älskar det ^^ mycket bra receptidé. Tack för att du delar den med oss ​​😀 massor av pussar !

    Svara
    • Emilie
      21.12.16

      Det fick jag av min farmor också 😉

      Svara
  • Muriel
    17.12.16

    Det här receptet är så gott… JAG AVGUDAR ! 😉

    Svara
  • Manayiiin
    17.12.16

    Det är mycket vackert, och framför allt en explosion av färger som inte ska förstöra njutningen ! Jag ska nog testa det här receptet ett av dessa. 4, om jag hittar lila sötpotatis…

    Svara
    • Emilie
      21.12.16

      Annars blir det fortfarande vackert med orange men det är sant att lila skickar !!!

      Svara
  • Amelie
    18.12.16

    Hej!!

    Det är verkligen vackert och sätter färg på din tallrik.! Bravo för denna originalitet!

    Väldigt fin blogg!!

    Kyssar!

    Svara
    • Emilie
      21.12.16

      Tack så mycket Amélie, Jag rodnar 🙂

      Svara
  • AuroreTravel
    19.12.16

    Det är ett vackert recept ! Jag har alltid velat testa receptet på hemlagad gnocchi, men lite lat att göra puddingarna 🙂

    Svara
    • Emilie
      21.12.16

      Ah ja det är sant att det är bättre när man har hjälp !

      Svara
  • Marie
    24.6.18

    Det ser utsökt ut för mig men kan vi byta ut potatisstärkelsen mot majsstärkelse??

    Svara