Parmesan ve adaçayı soslu tatlı patates gnocchi {glutensiz}
Après la linzertorte hier, voici aujourd’hui une idée de plat de fête, des gnocchis de patate douce sauce parmesan et sauge. J’adore la patate douce violette, je trouve qu’elle donne un air de fête à ces gnocchis et c’est tant mieux car c’est l’effet recherché ! Une recette de fête certes, mais une recette toute simple avec une pâte à gnocchis qui peut être préparée un peu à l’avance (tout comme la sauce) et réservée sous film au frais. La cuisson, elle, reste minute pour une dégustation parfaite (bon la cuisson ne dure que 3 dakika, arkadaşlarından/sevgilinden uzun süre uzak kalmayacaksın(e)/Kayınvalide !). Size küçük bir glutensiz yemek önermek istedim, ama misafirleriniz arasında duyarlı kimse yoksa, pirinç ununu her zaman buğday unuyla değiştirebilirsiniz, Tarifte pek bir değişiklik yok. (ui, çünkü herkesin dolabında pirinç unu yoktur, ve son dakikada organik markete koşmak zorunda kalırsan bana küfredeceksin).
Kısa bilgi, Bu tatlı patatesli gnocchi ana yemek olarak mükemmel ama siz İtalyan dostlarımız gibi oranları çok iyi bölüştürüp başlangıç olarak yapabilirsiniz. ! Küçük bir kadeh şarapla servis yapın (ölçülü) veya köpüklü meyve suyu (Bence !).
- 650 gr tatlı patates (burada mor)
- 120 g patates nişastası
- 130 g pirinç unu
- 1 Yumurta
- sen sat
- SOSU İÇİN
- 40 krema
- 150 g rendelenmiş parmesan
- Biber
- 5 adaçayı yaprakları
- Tatlı patatesleri pişirin 35-40 saha elbisesiyle dakikalar.
- Kabuklarını soyup patates eziciden geçirin.
- Çırpılmış yumurta ile karıştırın, pirinç unu, homojen bir macun elde edene kadar nişasta ve tuz, esnek ama çok yapışkan değil (gerekirse biraz un ekleyin).
- dursun 30 dakika.
- Tezgâhınızı iyice unlayın ve hamurdan önce sucuk, sonra bezeler oluşturun.. Bölümleri çatal üzerinde yuvarlayın ve gnocchi'niz hazır.
- Kremayı bir tencerede ısıtın, parmesanı ekle, adaçayı parçalar halinde, biber ve kaynamaya bırakın 5 dakika.
- Tuzlu suyu kaynatın ve pişirmek için gnocchi'nizi içine daldırın. 3-4 dakika.
- Sosu bir el blenderi ile emülsifiye edin ve parmesan rendesi ile servis yapın.
Emilie
Manon - Chouquette'ler & Maskara
16.12.16Tarifin çok orijinal canım.. Çok iyi olmalı.
Keyifli bir akşam dilerim.
Manon
Emilie
21.12.16Çok teşekkür ederim Manon😉
kathou
16.12.16Yemeğin çok güzel, ayrıca iyiyse !
Emilie
21.12.16Bunun uğrunda ölmeye değer olduğunu onaylıyorum !!!
Jeanne
16.12.16Çekici !
Emilie
21.12.16😉
Erik hayatı
17.12.16Gnocchi'yi seviyorum, ve özellikle büyükanneminkiler yum yum ! Böyle renkli, gerçekten şenlikli bir yemek oluyor, bayıldım ^^ çok güzel bir tarif fikri. Bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz 😀 çok öpücükler !
Emilie
21.12.16Bunu da büyükannemden aldım 😉
Muriel
17.12.16Bu tarif çok iyi… TAPIYORUM ! 😉
Emilie
21.12.16Teşekkürler Mounette 😉
Manayiin
17.12.16Bu çok güzel, ve her şeyden önce keyfi bozmaması gereken bir renk patlaması ! Muhtemelen bu tarifi bunlardan birini deneyeceğim. 4, eğer mor tatlı patates bulursam…
Emilie
21.12.16Aksi halde turuncuyla da güzel olur ama morun gönderdiği doğru !!!
Amelie
18.12.16MERHABA!!
Gerçekten çok güzel ve tabağınıza renk katıyor.! Bravo bu özgünlüğe!
Çok güzel bir blog!!
Öpücükler!
Emilie
21.12.16Çok teşekkür ederim Amelie, Kızarım 🙂
AuroreSeyahat
19.12.16C’est une belle recette ! J’ai toujours eu envie de tester la recette de gnocchis maison, mais un peu la flemme de faire les boudins 🙂
Emilie
21.12.16Ah oui c’est vrai que c’est mieux quand on a de l’aide !
Marie
24.6.18Ça me semble délicieux mais es ce qu’on peut remplacer la fécule de pomme de terre par de la maïzena?
Emilie
25.6.18Sans problème Marie 😉