Картофельный гратен {веган – без глютена}
Aujourd’hui on va parler gratin dauphinois. Si vous connaissez ce gratin, vous savez aussi qu’il y a tout un tas de codes auxquels il ne faut pas déroger, sous peine de ne faire qu’un simple gratin de pommes de terre et non la vraie recette du gratin dauphinois ! Ce gratin c’est toute mon enfance, en tant que Grenobloise c’est un peu un patrimoine ici, un patrimoine que l’on transmet (moi même c’est mon papa qui m’a appris la recette !). Le choix des pommes de terre est important (elles doivent être farineuses mais fermes), leur coupe aussi, 2мм, но прежде всего мы никогда не добавляем сыр или ароматные травы, короче все серьезно !!!
Ворота, тающий и сливочный,
гратен дофинуа - это просто счастье. Для некоторых даже лучшее блюдо, разогретое на следующий день, но я люблю есть холодные остатки (не спрашивайте меня почему, но мне это нравится !)! Короче говоря, гратен дофинуа — это настоящее заведение, так что балуйте себя и пробуйте его так, как считаете нужным.. Вы можете дополнить его хорошим зимним салатом с грецкими орехами и пошли мои кики !
Картофельный гратен {веган – без глютена}
НАЛИВАТЬ 4-6 ЛЮДИ
- 1,2кг картофеля (тип бинтье)
- 40 сл растительных сливок (здесь растительные сливки, чтобы подняться 30% де мг)
- 20 кл соевого молока
- 2 зубчики чеснока
- Соль и перец
- Мускатный орех
- Очистите картофель, затем тонко нарежьте его с помощью мандолины. (2 мм толщиной) тогда забронируй.
- Смешайте сливки и молоко вместе и приправьте солью и перцем.
- Натрите блюдо зубчиками чеснока, затем выложите слой картофеля..
- Залить небольшим количеством сливочно-молочной смеси , натереть мускатный орех, затем начать снова слой за слоем.
- Выпекать 1ч15 при 180°.
- Вкус !
ЛедиМилонгера
14.3.23Ты заставляешь меня хотеть сделать так, скажи так. !
Эмили
15.3.23Гратен дофинуа всегда хорош !
ДжоДжо
14.3.23Бонжур
Я не знаю растительный крем, чтобы монтировать, где его найти
т-он ?
И на это имя ?
Мерси
Эмили
20.3.23Привет Жизель,
это растительные сливки 30% де мг, продается в веганских продуктовых магазинах. Лично я использую Флору., который имеет нейтральный вкус.
ДжоДжо
21.3.23Хорошо, но много ли в нем ненасыщенных жиров?
Мерси
Эмили
22.3.23Я не знаю, вы должны пойти посмотреть листы продуктов 😉
ДжоДжо
24.3.23Да, спасибо
Агата
14.3.23Он выглядит потрясающе. И довольно легко сделать.
Браво всем этим рецептам и красивым кадрам.
Эмили
20.3.23Спасибо большое Агата !