Romanesco kålgratäng med ädelost, nötter och vegetabilisk grädde

Gratin de chou romanesco

Dans la série on se met au vert cette semaine, je vous propose un gratin avec un joli chou que j’adore, le chou romanesco. J’adore le côté graphique du chou romanesco mais aussi son goût que j’ai voulu allier au bleu pour le côté gratin au fromage (et oui le fromage et moi !!!) et aux noix (de Grenoble bien sûr) pour le croquant.

Gratin de chou romanesco

Parfait pour un repas léger et gourmand !

Romanesco kålgratäng med ädelost, noix de Grenoble et crème végétale

Ingredienser (Häll i 2)

  • 1/2 chou romanesco
  • 100 g de bleu
  • 50 g valnötter
  • 20 cl vegetabilisk grädde

Beskrivning

Värm ugnen till 200°.

Découpez les sommités de chou romanesco et faites les cuire 12 minuter i saltat kokande vatten. Égouttez et passez le sous l’eau froide. Mettez-le ensuite dans un plat allant au four.

Gratin de chou romanesco

Ajoutez le bleu en morceaux, les noix et la crème végétale.

Baka 20 min.

Emilie

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9 Kommentarer
  • Lolotte
    14.1.13

    A chaque fois que je vois du chou romanesco je me demande comment le cuisiner, du coup je garde ta recette, en plus il y a tout ce que j’aime dedans!

  • Anne
    14.1.13

    Encore une très belle recette!!
    Je suis votre blog depuis peu de temps mais je suis devenue fan!! 🙂 Vos photos, vos recettes, votre univers…det är toppen! jag avgudar!!

  • Syl
    14.1.13

    Jag upptäckte din blogg, jag avgudar.
    Ses snart

  • flaure47
    14.1.13

    J’aime mieux le brocoli mais cette recette semble sympa, j’essayerai;
    God kväll, FLaure

  • kokparadis
    14.1.13

    Une appétissante interprétation

    Jag önskar dig en fin start på veckan
    Valerie.

  • Citronen
    14.1.13

    Hmmmm… Et dire que vous me donner envie de chou

  • puppougnette
    14.1.13

    bien sympa ce p’tit gratin!! moi il me plait beaucoup!! ^^
    God kväll tjejer. Kyssar

  • Une recette presque light (si on s’arrête à l’étape fromage + nöt). En tout cas les photos sont très jolies et je suis d’accord avec vous le chou romanesco c’est juste trop beau !