Mercredi c’est ravioli ! Hé bien non c’est gratin de crozets !!! Oui vous savez ses petites pâtes carrées savoyardes au sarrasin. Alors voilà une recette pour accommoder les crozets autrement qu’en croziflette !

C’est pour qui le bon gratin ?!

Crozet-gratiini parsakaalilla ja Beaufort-kermalla

Ainesosat (kaada 4)

• 300 g de crozets sarrasins ou natures
• 1 tête de brocolis
• 110 g de Beaufort + 40 g
• 50 g mascarponea
• 15 cl nestemäistä kermaa
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Kuvaus

Faites cuire les crozets comme indiqué sur le paquet en enlevant 2 min de cuisson puis égouttez.

Découpez le brocolis en fleurettes, puis faites-le cuire 10 min dans de l’eau bouillante salée afin qu’il devienne tendre.

Préchauffez le four sur grill moyen.

Valuta parsakaali ja murskaa se karkeasti kattilassa ja palauta sitten miedolle lämmölle.
Lisää mascarpone ja kerma parsakaaliin ja sekoita.
Sen jälkeen lisää 110 g Beaufortia suikaleina valmistusta varten, sekoita kunnes juusto sulaa ja lisää sitten crozetit.

Lisää muskottipähkinä ja säädä mausteita.

Jaa sisään 4 ramekiinit.

lisätä 10 g raastettua Beaufortia jokaiselle ramekinille.

Aseta uunin grillin alle 10 min ympäristö.

Emilie