Aardappel- en champignongratin {veganistisch – zonder gluten}
Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j’ai été initiée à la cueillette des champignons et j’adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c’est la corvée de nettoyage des champignons… Bref les champignons (et les châtaignes) c’est ce qu rend l’automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c’est un peu tristoune (vous l’aurez compris ça n’est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? Un bon gratin de pommes de terre aux champignons bien sûr car ici le gratin de pommes de terre est roi (oui vous savez le gratin dauphinois) et en même temps c’est le petit plat cocooning parfait à manger cette saison !
Comme je vous le disais sur Instagram cette série de photo est sûrement l’une de mes préférées, lumière parfaite et gratin qui dégouline bref, je l’aime beaucoup et j’espère que vous aussi.
- 800 g aardappelen
- 250 g boschampignons (ici chanterelles et girolles)
- 40 cl rijstroom
- 1/2 noix de muscade râpée
- 2 knoflookteentjes
- Quelques branches de thym frais
- Jij verkoopt
- 1 filet d'huile d'olive
- Verwarm de oven voor op 180°.
- Dans une poêle faites sauter les champignons avec un filet d'huile d'olive, les feuilles de thym et une gousse d'ail hachée pendant 5 minuten op hoog vuur.
- Épluchez les pommes de terre et tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
- Frottez la gousse d'ail coupée en deux au fond du plat puis alternez couches de pommes de terre, crème et champignons en terminant par une couche de pommes de terre, de champignons et de crème.
- Bak ongeveer 1 uur.
Emilie
Muriël
23.11.17Superbes photos et ça donne envie …
Emilie
27.11.17Merci !
ancelin
23.11.17super recette je fais souvent aussi ce genre de recette l’hiver et l’automne, avec des cèpes ….
Emilie
27.11.17Oh oui avec des cèpes quelle belle idée !
Dame Milonguera
24.11.17Ce gratin est terriblement appétissant !
Emilie
27.11.17Merci !
Agnes - Laïta Geest
24.11.17Ben voilà, maintenant j’ai faim!
Emilie
27.11.17Hihi 😉
thomas
28.11.17Het zorgt ervoor dat je wilt ! Merci !
Emilie
10.12.17Merci Thomas !
Odile
9.1.18Délicieusement bon. J’avais de l’ail rôti, j’ai mixé dans la crème.
Emilie
10.1.18Oh oui c’est tellement bon l’ail rôti bonne idée 🙂
blanchard
18.12.22Ce gratin de pommes de terre aux champignons est une pure merveille . Je l’ai fait aujourd’hui avec de la crème d’amande et des bolets séchés- desséchés. C’était un régal !!
Merci, Emilie !
Emilie
19.12.22Merci infiniment cela me va droit au cœur 🙂
Belles fêtes de fin d’année !