Gratinado de batata e cogumelos {vegano – sem glúten}
Je suis une fille de la montagne et depuis toute petite j’ai été initiée à la cueillette des champignons et j’adore autant la cueillette que les manger, bon ce qui est juste pas terrible c’est la corvée de nettoyage des champignons… Bref les champignons (et les châtaignes) c’est ce qu rend l’automne un peu plus fun car à part attendre noel et voir les feuilles tomber, l’automne c’est un peu tristoune (vous l’aurez compris ça n’est pas ma saison préférée !). Alors avec ces champignons on fait quoi ? Uma boa batata gratinada com cogumelos claro porque aqui a batata gratinada é rainha (sim, você conhece o dauphinois gratinado) e ao mesmo tempo é o prato perfeito para comer nesta estação !
Como vos disse no Instagram esta série de fotos é com certeza uma das minhas preferidas, luz perfeita e gratinado que escorre brevemente, Eu gosto muito e espero que você também.
- 800 g batatas
- 250 g cogumelos selvagens (aqui chanterelles e chanterelles)
- 40 cl de creme de arroz
- 1/2 noz-moscada ralada
- 2 dentes de alho
- Alguns ramos de tomilho fresco
- Você vende
- 1 filet d'huile d'olive
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Num tacho, saltear os cogumelos com um fio de azeite, as folhas de tomilho e um dente de alho picado para 5 minutos em fogo alto.
- Descasque as batatas e corte-as em fatias finas usando um mandolim.
- Esfregue o dente de alho cortado ao meio no fundo do prato e alterne camadas de batatas, natas e cogumelos terminando com uma camada de batatas, cogumelos e creme.
- Asse por aprox. 1 hora.
Emilie
muriel
23.11.17Ótimas fotos e dá vontade …
Emilie
27.11.17Merci !
ancelina
23.11.17óptima receita Costumo também fazer este tipo de receita no Inverno e no Outono, com cogumelos porcini ….
Emilie
27.11.17Oh sim com cogumelos porcini que ótima ideia !
LadyMilonguera
24.11.17Este gratinado é terrivelmente apetitoso !
Emilie
27.11.17Merci !
Agnes - Espírito Laïta
24.11.17é isso, agora eu estou com fome!
Emilie
27.11.17Rsrs 😉
thomas
28.11.17Isso faz você querer ! Merci !
Emilie
10.12.17obrigado Thomas !
Odile
9.1.18deliciosamente bom. eu tinha alho assado, eu misturei no creme.
Emilie
10.1.18Oh sim, é tão bom alho assado, boa ideia 🙂
branquear
18.12.22Esta batata gratinada com cogumelos é uma maravilha . Fiz hoje com creme de amêndoas e cogumelos porcini secos- dessecado. foi um prazer !!
Merci, Emilie !
Emilie
19.12.22Muito obrigado vai direto ao meu coração 🙂
Feliz véspera de Ano Novo !