Grenoble : Hva er nytt innen mat ?

Je suis une pure Grenobloise, j’adore cette ville, j’y ai toujours vécu et ça n’est pas au programme que nous la quittions. Alors certes en termes d’innovations food Grenoble ça n’est pas Lyon ou Paris mais il y a quand même quelques nouveautés et quelques initiatives intéressantes. C’est de ça dont j’avais envie de vous parler aujourd’hui, vous l’aurez donc compris c’est un article un peu différent que je vous propose, pas de recette mais la découverte d’entrepreneurs dans la food qui veulent essayer de faciliter notre quotidien. Il faut dire qu’avec deux filles de 8 mois et 4 år og arbeid, Jeg er ikke ofte ute for å ta meg tid til å finne ut hva som skjer, så i september i fjor, Jeg tok meg tid til å gå på matfestivalen Isère. I programmet med nye funksjoner har jeg holdt meg til to konsepter som jeg vil fortelle deg om.

Den første er Goukitok, en side som lar deg bestille de beste produktene fra Grenoble-forhandlere på nettet, alt levert hjem til deg samme dag med scooter. Prinsippet er flott fordi gode produkter ikke er det som mangler i Grenoble, men noen ganger har vi egentlig ikke tid til å gjøre det 4 hjørner av byen for å få dem (og jeg kan fortelle deg at som en overveldet mor vet jeg dette !). I tillegg for øyeblikket er det skaperne (Yvan og Fabienne) som leverer og levering er gratis med koden YESG15LF (gyldig til 15/12/17), det beste hva !

Jeg lar deg oppdage dem gjennom dette intervjuet :

Hva er Goukitok?

Goukitok, det er smaken som banker på døren din.

Vi tok utgangspunkt i en enkel observasjon: ingenting er hyggeligere enn å lage gode, ferske råvarer! Men her er det, mellom yrkesliv og privatliv, ikke alltid lett å komme til butikken din, ostemakeren hans, catereren hans… Lagt til menyen ideer puslespillet, det er noen ganger vanskelig å opprettholde en zen-holdning på kjøkkenet.

SÅ, så vi forestilte oss Goukitok, et nettsted hvor du kan finne ferske produkter fra utmerkede Grenoble håndverkere til samme pris som i butikker, samt oppskriftsideer.

Kort, hva vi tilbyr: forenkle livet ditt og spis godt, sunt og lokalt! Vi er også overbevist om at det er en anti-avfallsreaksjon ved at du kan handle regelmessig og derfor justere mengden ferske produkter., slik vår besteforeldregenerasjon gjorde, samtidig som han er nærmere hans ønsker.

Hvem står bak Goukitok??

Vi er to venner, Fabienne og Yvan.

Vi elsker gode produkter og å lage fellesmåltider med familie eller venner.. Begge er foreldre (totalt 7 barn, 3 på den ene siden og 4 på den andre!), det var ofte vanskelig for oss å forene alt mellom yrkesliv og privatliv og «Uh, hva spiser vi i kveld? » og «Beklager, kjøleskapet er tomt! » har blitt til en viss grad normen i våre respektive familier! Kort, du forsto det, vi ble raskt Goukitoks første kunder!

Hvorfor dette lille navnet?

Ganske enkelt, fordi han mener det vi foreslår: smaken som banker på døren din. Det ga opphav til noen gode latter, uttalen er ikke åpenbar for alle. Mer, vi trodde det også var en god måte å huske det på!

Kan du fortelle oss hva du liker best med matlaging og hvorfor??

Jeg lager mat for å gi glede. Når jeg lager et måltid, uansett type måltid, det er de jeg lager mat til som inspirerer meg i valg av oppskrift, produkter, av presentasjonen. Gleden er total når mine små forteller meg "Pappa, du er verdens beste kokk" (selv om det bare er pasta med saus) eller parabolen kommer tom tilbake.

En kulinarisk anekdote å dele med oss?

Hjemme, kjøkkenet er i sentrum av familielivet. Barn elsker å lage mat (bra selvfølgelig, du må henge litt på oppvasken 😉

En kveld, Jeg serverte dem blomkålgrateng. LED, de våte ansiktene til to av mine fire barn, Jeg overrasket dem ved å fortelle dem: «Det er en grateng med mye kjærlighet i! » Magi: alle elsket det! Til dessert, en av dem, hadde laget crème brulées... som ikke tok... Han var veldig skuffet! Advarselsskuddet kom fra Theo som fortalte ham det: «normalt! Du la ikke nok kjærlighet i det! ». De var fortsatt veldig gode !

Den andre er Yums. Det er tanken at vi kan samle de som lager mat og de som ikke har tid til å lage mat, men som vil spise gode hjemmelagde retter.. Jeg synes konseptet er veldig bra fordi utover det faktum at det lar deg spise sunt og på et rimelig budsjett, det lar deg også skape sosiale bånd. En plattform som, etter Grenoble i år, skulle erobre resten av Frankrike de neste årene, skal videreføres…

Jeg lar deg oppdage Miams gjennom et kort intervju :

Kan du beskrive Miams med noen få ord?

Ideen kom fra en observasjon som ble delt av mange mennesker : spise et balansert måltid, sunt og godt til en lav pris er vanskelig, se umulig.

I kraft, som aldri har opplevd følgende situasjon : det er på tide å spise og dessverre må vi nøye oss med et måltid som ikke i det hele tatt samsvarer med våre ønsker og behov (forskjellige "take away"-formler, fastfood, smørbrød, snacks og annen søppelmat…). Yums løser et reelt problem for franskmennene, det å alltid ha tilgang til et virkelig godt måltid takket være et mangfoldig utvalg av retter tilberedt av enkeltpersoner.

Hvem står bak Yums? ?

I starten er det 3 medarbeidere: Catherine, Philippe og Christophe. Vi er alle matglade og vi elsker god mat.

Hvorfor dette lille navnet?

Det var datteren min Anouk som fant den (hun har 14 ans). Det er deilig, munter og moderne !

Hva er målet med denne samarbeidsplattformen??

Miams har som mål å yte service til sine medlemmer, Etere og kokker. Vår primære ambisjon er å være et alternativ til søppelmat for å forbedre livskvaliteten til tusenvis av franskmenn. Samtidig, dette lar også kokker ha ekstra inntekt eller spare penger på matbudsjettet. Alle vinner, hver er nyttig for den andre.

Kan du fortelle oss hva du liker best med matlaging og hvorfor? ?

Personlig, min favoritt ting er å smake god mat. Jeg er egentlig veldig grådig!! Men siden begynnelsen av dette eventyret, Jeg begynte å lage mat litt og liker mer og mer å lage gode oppskrifter for andre også.

Jeg håper du likte denne typen artikler, i så fall kan det være andre…

Emilie