Guacamole talo
Avec Monsieur, on adore la cuisine mexicaine (enfin plus moi que Monsieur je crois mais ça…), et ça qu’elle soit classique ou revisitée, comme avec les enchiladas au chili « sin » carne. Ja sitten, je sais pas ce que vous en pensez, mutta minä, je trouve que le guacamole c’est bon avec tout (oui alors en même temps j’adore l’avocat, mais quand j’y pense, je détestais ça il y a 10 ans !!!)… avec des nachos en apéritif, dans une tortillas, en accompagnement d’enchiladas, dans un burger… ou alors juste comme ça ! NIIN, voici ma version du grand classique mexicain le guacamole maison, meidän välillämme on mielestäni tuhat ja yksi versiota guacamolesta, joten toivottavasti pidät versiostani (samaan aikaan, jos se ei ole hyvä…liian huono !).
Itse pidän siitä, että guacamolessa on tekstuuria, siksi jätän paloiksi ja muussaan avokadon haarukalla, mutta voit yhtä helposti sekoittaa sen, saadaksesi kermaisemman koostumuksen, Että, se on sinun nähtäväsi (Lupaan, etten syytä sinua !).
- 1 iso kypsä avokado
- 1/2 punasipuli
- 1 pieni tomaatti
- Limetin mehu
- Puolen sitruunan mehu
- 2 teelusikallista kuminajauhetta
- 1 teelusikallinen paprikaa
- 1 ripaus chilijauhetta tai Tabasco jalapenopippuria
- Sinä myyt
- Leikkaa avokado pituussuunnassa puoliksi, poista ydin ja ota sitten hedelmäliha ja muussaa se haarukalla salaattikulhossa.
- Ajoutez le jus des citrons puis mélangez.
- Ciselez finement le demi oignon et ajoutez-le à la purée d''avocat.
- Coupez la tomate en petits dès puis ajoutez-les au guacamole
- Ajoutez ensuite les épices et assaisonnez de sel, Sekoita hyvin.
- Sinun tarvitsee vain maistaa !
Älä viitsi, bon guacamole !
Emilie
Mariana
19.2.14I gotta say I’m very impressed by how good all your recipes look except for this. I guess this is your version but real guacamole (I´m Mexican) has no cumin, pepper or chili powder. As a rule the mix is: avocado+lime+onion+tomato+diced chilipepper+ cilantro 🙂 Give it a shot!
Emilie
19.2.14Thank you so much !
We know our version is not the original one… Your seems really good, we’ll try it soon… :–