Овощной пастуший пирог {веган – без глютена}
Ça y est, nous y sommes, le dernier jour de l’année 2015 est arrivé et ce soir nous fêtons tous (plus ou moins) le passage à la nouvelle année. ТАК, comme cette année le réveillon est végétarien et sans lait pour nous, je vous propose une petite recette de hachis parmentier végétal et même un hachis parmentier vegan. J’ai eu envie de revisiter ce petit plat classique dans une version chic avec un confit d’échalotes au vin rouge et un écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive. La base n’est donc pas composée de viande mais d’un écrasé de patate douce, тыква и зеленая чечевица от Пюи… целая программа !
Так что я надеюсь, что вы хорошо проведете новогоднюю ночь и что завтра утром у вас не будет слишком сильного похмелья. !
Овощной пастуший пирог {веган - без глютена}
2015-12-31 09:25:48
Налить 4 люди
Печатать
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 150 г зеленой чечевицы пюи
- 1/2 тыква
- 1 сладкий картофель
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 bon filet d'huile d'olive
- 1 Лавровый лист
- Вы продаете
- ДЛЯ КОНФИ из ШАЛЛОТА
- 400 g d'échalotes
- 7 кл красного вина
- 1 щепотка сахара
- 1 морось с оливковым маслом
- 1/2 овощной суп
Подготовка
- Ciselez les échalotes en rondelles puis mettez-les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Жарить на сильном огне 8 минут, помешивая, затем деглазируйте красным вином и добавьте 1/2 бульонный кубик и сахар. Laissez cuire à feu moyen jusqu'à évaporation du liquide.
- Faites cuire les lentilles dans de l'eau bouillante avec une feuille de laurier pendant 25 минуты.
- Потом приготовь картошку в мундире 30 минуты.
- Тем временем нарежьте тыкву кубиками вместе с кожурой и сделайте то же самое с очищенным сладким картофелем.. Приготовь их 20 минут в пароварке.
- Écrasez les cubes à l'aide d'un presse purée, добавить сушеную чечевицу, le sirop d'érable et assaisonnez.
- Écrasez les pommes de terre avec le presse purée puis ajoutez un bon filet d'huile d'olive et assaisonnez.
- Разложите слой чечевицы в отдельные емкости., une couche de confit d'échalotes puis une couche de pommes de terre.
- При необходимости разогрейте в пароварке под крышкой..
aime & чесотка https://aime-mange.com/
Мелюзина
31.12.15Какая замечательная идея с этим гратеном !
Спасибо за предложение оригинальных и альтернативных планов. ! #Стань веганом
Эмили
14.1.16Большое спасибо, Мелюзина., рад, что нашел покупателя !!!
Софи
31.12.15очень интересно спасибо большое
Эмили
14.1.16Спасибо, Софи 😉
Вал
4.1.20Отличное вегетарианское блюдо, вкусно и сытно.
Спасибо, что поделились.
Эмили
6.1.20Ой, спасибо большое за такой замечательный отзыв, Я рада, что вам понравилось это блюдо 🙂
Лия (Наслаждайтесь жизнью)
1.1.16Этот рецепт выглядит очень вкусно, и мне очень нравится, что это можно сделать без духовки.. Это действительно здорово для таких студентов, как я. ! 🙂
Эмили
14.1.16Ах да, как хорошо, что можно обойтись без духовки, рада, что тебе нравится 😉
Бриджит
1.1.16Просто небольшая заметка, чтобы пожелать вам, без сомнения, очень красивого и счастливого изысканного Нового года., и всегда очень интересные рецепты, заманчивые фотографии и приятно вас читать. Продолжение красавицы.
Эмили
14.1.16Большое спасибо, Бриджит., Вас тоже с Новым годом 😉
заставь меня укусить !
2.1.16Ваш рецепт очень привлек мое внимание ! Я сразу это запишу, чтобы поскорее насладиться. !
Эмили
14.1.16Надеюсь, вам понравится 😉
Зевелин
10.1.16Ах, но это действительно хорошая идея ! Так как принцип пастушьего пирога заключается в использовании остатков мяса, почему бы не взять овощи. Теперь я знаю, что буду делать, когда у меня останется кое-что. Что касается лукового конфи, я обожаю !
Эмили
14.1.16большое спасибо, Я очень рада, что вам понравился этот маленький хэш 😉
Коринн Лури
11.1.16Привет Эмили, Я не давно знаком с вашим сайтом, но это просто радость ! Мерси . На этих выходных я приготовила овощной пастушеский пирог. Нам всем понравилось, молодой и старый, действительно очень хорошо. Мерси, Коринн
Эмили
14.1.16О, спасибо, Корин, за этот восхитительный отзыв., Я очень рада, что этот рецепт понравился всей семье 😉
Джессика
16.1.16Я приготовила этот рецепт вчера вечером, и это было вкусно! Конфи из лука-шалота со всем этим - умереть за, Я люблю кисло-сладкое, поэтому не слишком объективна 🙂 Продолжайте радовать нас своими вкусными рецептами и великолепными фотографиями.! вкусный
Эмили
28.2.16О, милле мерси, Джессика
Янн
17.1.16Бонжур, мне кажется вкусно !!! Я пытаюсь сегодня вечером, но я все еще думаю запечь его в духовке, чтобы все подрумянилось. Так что ты думаешь? ? Стоит ли сократить время приготовления смеси тыквы и сладкого картофеля? ??
Спасибо за ваши красивые рецепты !! хорошее воскресенье
Эмили
17.1.16Привет Янн, не нужно сокращать время приготовления, так как думаю, что «подрумянивание» в режиме гриля не заставит себя долго ждать !
Приятного воскресенья и хорошего рецепта !