Panini fatti in casa {senza latte}

Homemade buns {sans lait}

Quindi sì, è vero, je fais mes buns maison depuis un moment mais je n’avais encore jamais pris le temps de vous proposer la recette. Je me rattrape donc aujourd’hui avec ces homemade buns ou buns maison (oui pour le même prix vous avez aussi droit à la traduction !), qui sont moelleux à souhait, tellement doudous qu’on pourrait dormir dessus ! Et quand on voit ce que mettent les industriels dans les pains à burger on se dit que c’est quand même pas mal de les faire maison. Bref ces petits buns sont la base parfaite pour un hamburger vegetariano maison ou un sandwich pour votre lunch box de la semaine. Et puis comme la recette est pour 8 buns, come me, potete congelarli già cotti e tirarli fuori quando volete, in questo modo ne avrai sempre qualcuno a portata di mano, la vita non è bella ?

E poi sono una brava ragazza, Sto preparando per te una piccola ricetta con la cipolla (in realtà falafel ma è solo un'espressione eh !), chi mi segue su Instagram avrà sicuramente indovinato !

Homemade buns {sans lait}

Homemade buns {sans lait}

Panini fatti in casa {senza latte}
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ingredienti
  1. 530 g di farina
  2. 30 latte vegetale cl (ecco un po' di riso)
  3. 40 g margarina vegetale
  4. 2 uova + 1 uovo
  5. 1 bustina di lievito di birra
  6. 20 grammi di zucchero
  7. 4 g de sale
  8. semi di sesamo (o altri semi)
Preparazione
  1. Sciogliere il lievito con 2 cucchiai di acqua tiepida, lascia riposare 10 min
  2. Metti la farina in una ciotola, fare una fontana e aggiungere il lievito. Lavorate l'impasto tra le dita e aggiungete le uova precedentemente sbattute., Latte, zucchero e sale. Impasta la pasta, allungatela poi aggiungete poco alla volta la margarina a pezzetti. Impastare l'impasto fino a quando non si stacca dalla ciotola. Puoi trasferirlo sul piano di lavoro per una maggiore comodità.
  3. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo e coperto per 2 ore.
  4. Dai un pugno all'impasto con il pugno e poi taglialo 8 pezzi di pasta, arrotolateli e fateli lievitare nuovamente 30 minuti in un luogo caldo su una teglia.
  5. Rosolare con l'uovo sbattuto e aggiungere i semi di sesamo.
  6. Preriscaldare il forno a 200°.
  7. Cottura al forno 10-12 minuti.
aime & rogna https://aime-mange.com/
Homemade buns {sans lait}

Homemade buns {sans lait}

Homemade buns {sans lait}

Emilia

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Emilia Par Emilia
37 Commenti
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37 Commenti
  • lequotidiendunefille
    17.3.16

    Oh, e per di più è senza latticini !! Perfetto per me 🙂 ♥
    Grazie per questa bella ricetta !

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Grazie a te 😉

      rispondere
    • Elodie
      13.11.20

      Quanto lievito serve per questa ricetta?? Merci

      rispondere
      • Emilia
        14.11.20

        Questo è un pacchetto di lievito secco (corrisponde a 500 g di farina).

        rispondere
  • Cucinare a giugno
    18.3.16

    I tuoi pani sembrano molto buoni! Ho quasi la stessa ricetta., ad eccezione del gel di lino che sostituisce le uova !

    rispondere
  • Lou
    18.3.16

    sto piangendo !…. Questi panini sono semplicemente magnifici ma purtroppo non potrò farli né mangiarli perché sono fatti con farina di frumento e seguo una dieta senza glutine.…….

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Penso che i panini senza glutine siano fattibili e molto buoni. !

      rispondere
  • Freddo Reale
    18.3.16

    Le foto sono terribili ! Recentemente ho scoperto la passione per i Buns, Devo provarlo senza latte 🙂
    Passa un bel weekend !
    Cécile

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Sì, è così perfetto fatto in casa !!! Grazie bellezza mia, buona settimana 😉

      rispondere
  • Carol
    18.3.16

    Grandioso ! Grazie per aver condiviso.
    Quando li tiri fuori dopo il congelamento, potrebbe essere necessario rimetterli un po' in forno ?
    a 90° per 10 mn …
    O altro ?
    Bella giornata.

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Sì, se li togliamo all'ultimo minuto altrimenti li tolgo io 30 minuti prima e si scongelano da soli !

      rispondere
  • Oceano
    18.3.16

    Ciao !

    Generalmente, Non mi lascio tentare da tutte le ricette che includono farina o riguardano focacce, dolori, e altri. Ma ammetto che sono MOLTO invitanti 😀 ! chi lo sa :3

    A presto !

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Sì, è vero che non hanno nulla a che fare con le loro controparti industriali, felice che ti seducano !

      rispondere
  • Vanessa Pozet
    18.3.16

    Sono davvero belli, vogliamo dargli dei baci…

    rispondere
  • Georgina,
    19.3.16

    Fanno davvero venire voglia!!
    Non sono vegetariana ma preferisco le ricette vegane a quelle tradizionali (non so perché, In generale lo trovo migliore). La tua ricetta ha attirato la mia attenzione, Penso che lo riprodurrò in brevissimo tempo!

    rispondere
  • Cristina
    20.3.16

    Ottimo e grazie per tutte queste ricette anche se non scrivo spesso le rifarò e non rimarrò delusa. A presto

    rispondere
  • Claudin Nathalie
    21.3.16

    Ho appena scoperto il tuo blog. Bellissimo, le immagini sono fantastiche. Basta guardarli, Sto ingrassando. Grazie per aver condiviso.

    rispondere
    • Emilia
      24.3.16

      Oh, grazie mille Nathalie per questi deliziosi complimenti 😉

      rispondere
  • Sonya
    21.3.16

    assolutamente superbo!! Bravo! Buona Pasqua

    rispondere
  • VAL ( tossicodipendente )
    23.3.16

    Fatto in casa è così buono ! Questi panini sono bellissimi , Sono sicuro che devono essere deliziosi !

    rispondere
  • LESELLIER NATHALIE
    1.4.16

    Buongiorno,
    Bravo per il blog, È davvero magnifico ! (L'ho appena scoperto e mi sono iscritto !)
    Per la ricetta dei panini, piccola domanda ! Si possono preparare con la macchina del pane? ?

    rispondere
    • Emilia
      4.4.16

      Grazie mille Nathalie 😉 Sì, non preoccuparti, Personalmente non impasto a mano ma con un aiuto cucina !

      rispondere
  • Lo stile di vita di Mel
    10.4.16

    Ricetta testata questo pomeriggio e approvata 🙂 ci siamo divertiti tantissimo !!
    Baci

    rispondere
  • Emilia
    27.5.16

    Ciao Emilia. Ci ho provato ma ho fallito. Non importa, ci riproverò. Puoi dirmi che tipo di farina hai utilizzato?? Emilia

    rispondere
    • Emilia
      31.5.16

      Arf… Ho usato T65

      rispondere
      • Emilia
        7.6.16

        Merci. Ci riproverò questo fine settimana. Non c'è motivo per cui non dovrebbe funzionare . Faccio la maggior parte delle tue ricette, ed è sempre un successo (grazie mille per il tuo blog ).

        rispondere
  • Giulietta
    20.6.16

    Buongiorno, Vorrei provare la tua ricetta, ma per quanto riguarda i tempi di lievitazione in luoghi caldi, potresti essere più specifico, per un principiante che non capisce tutto? Si mette in forno a bassa temperatura? Genere 40 gradi? Presumo la temperatura ambiente, Non è "caldo", quindi vedo solo quello, ma dubito!
    Grazie mille in anticipo!

    rispondere
    • Emilia
      21.6.16

      In un luogo caldo, al sole o nel forno preriscaldato a 40° 😉

      rispondere
  • Marino
    6.2.18

    Ho testato i panini stasera con la tua ricetta degli hamburger di falafel. Ero super entusiasta di questi panini ultra morbidi (li abbiamo finiti da soli hihihi) ! Tutti hanno apprezzato molto questi piccoli hamburger. ! Grazie Emilia !

    rispondere