Hummus di piselli {vegano – senza glutine}

Houmous de petits-pois

Ah les petits-pois crusle péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! Allora, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et lhoumous fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Sì, lo so, ça vous donne envie d’un bon apéro, Questo è il punto… quindi perché non farne uno stasera per la fine del fine settimana (sì tutto va bene come scusa per fare un aperitivo !) ?!

Houmous de petits-pois

Houmous de petits-pois

Hummus di piselli {vegano - senza glutine}
Versare 6 persone
Da stampare
ingredienti
  1. 200 g di ceci reidratati e cotti
  2. 200 g piselli freschi
  3. 3 cucchiai di tahin (crema di sesamo)
  4. 1 spicchio d'aglio
  5. Il succo di 2 limoni
  6. 4 cucchiai di olio d'oliva
  7. 2 cucchiai d'acqua
  8. 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
  1. Pestare lo spicchio d'aglio e il sale in un mortaio.
  2. In un frullatore, metti i ceci, i piselli e la preparazione di sale e aglio.
  3. Mescolare e aggiungere acqua, succo di limone, olio d'oliva e tahini quindi mescolare di nuovo, il composto dovrà risultare più o meno liscio.
  4. Servire su crostini di pane e guarnire con piselli freschi.
aime & rogna https://aime-mange.com/
recette d'houmous

Houmous de petits-pois

Emilia

 

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28 Commenti
  • giglio
    21.6.15

    È bello e fresco, un'ottima ricetta da provare con i prossimi aperitivi ! buona settimana a te. baci

    • Emilia
      23.6.15

      Grazie mia bella 😉 Buona settimana anche a te ! Baci

  • grazie mari
    21.6.15

    Grazie per questa ricetta molto invitante.. Una piccola domanda stupida : ceci reidratati, questi sono i ceci che abbiamo lasciato a bagno in acqua per una notte ? Merci.

    • Emilia
      23.6.15

      Ciao Marie, oh scusa ho dimenticato "e cotto" ma è corretto 😉

  • Rosenoisette
    21.6.15

    Questo hummus sembra così gustoso !
    Lo adotto 😉

  • Questo hummus di piselli sembra delizioso! Ottimo anche il colore verde, lei ti fa desiderare! Da testare urgentemente, perfetto per gli aperitivi estivi 🙂
    Lia

    • Emilia
      23.6.15

      Grazie mille Lea, sì è vero che è molto carino con il suo piccolo colore verde !!!

  • semplice e adorabile !

  • Castagna
    22.6.15

    Ooh questa è una grande idea ^^ Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, Devo testarlo al più presto !

  • Camillo
    22.6.15

    grande idea ! Cerco solo idee per fare hummus e altre cose spalmabili che cambino l'eterno guacamole, Lo provo velocemente !

    • Emilia
      23.6.15

      ah, bene, Sono contenta che questo hummus ispiri 😉

  • Anch'io sono un grande fan dell'hummus e la tua ricetta mi fa davvero venire voglia! 🙂 Lo testerò molto presto senza dubbio!!

    • Emilia
      23.6.15

      Grazie mille Emanuele, Sono contenta che ti piaccia 😉

  • Giovanna
    23.6.15

    Mi dà idee. Un hummus di. fagioli di soia.
    Ma aggiungi acqua che viene da dove? Nella tua ricetta non c'era scritto.

    • Emilia
      23.6.15

      Oh sì ottimo hummus edamane ! Per l'acqua è una svista, è corretto !

  • Clementina
    23.6.15

    beh è stupido ma non ho mai assaggiato i piselli crudi (e non ci ho mai nemmeno pensato !) Sono così incuriosito ^^

    • Emilia
      23.6.15

      Oh, allora devi aggiustarlo., perché è delizioso !!!

  • Cocco
    24.6.15

    Comunque, il est très appétissant cet houmous de petits pois frais!

  • Sylvain LD
    1.7.15

    Moi j’ai mis des pois-chiches en conserve! C’est peut-être pas aussi « nature », mais ça donne un bon résultat.

  • Cécile
    14.7.15

    Buongiorno,
    Grazie mille per questa ricetta. J’ai toute fois une petite question un peu ridiculeVous notez « petits pois frais », mais doivent ils être cuits tout comme les pois chiche?
    Grazie in anticipo per la tua risposta

    • Emilia
      23.7.15

      Les petits-pois sont bien ajoutés crus dans l’houmous, cette question n’est pas ridicule c’est moi qui n’est pas précisé !!!

  • Clairelle
    28.3.16

    Una vera delizia! Plus léger qu’un houmous classique, et une premiere pour l’utilisation de petits pois crus en ce qui me concerne. J’en ai mis dans tous les repas de ce WE, anche a colazione, su una torta di mais, mio mio.