Hummus di piselli {vegano – senza glutine}
Ah les petits-pois crus… le péché mignon de ma maman et j’avoue un peu de moi aussi ! Allora, pour sublimer ce petit légume de saison, j’ai eu envie d’en faire un houmous, un houmous de petits-pois. Je suis une grand fana de tartinades en tous genres et l’houmous fait partie de mes préférées, et cet houmous tout vert je peux vous dire qu’il fait largement partie de mon top 3 ! Léger et au bon goût de petits-pois crus, il est parfait servi sur des tartines de pain grillé, ou dégusté avec des gressins ou des dips de légumes. Sì, lo so, ça vous donne envie d’un bon apéro, Questo è il punto… quindi perché non farne uno stasera per la fine del fine settimana (sì tutto va bene come scusa per fare un aperitivo !) ?!
- 200 g di ceci reidratati e cotti
- 200 g piselli freschi
- 3 cucchiai di tahin (crema di sesamo)
- 1 spicchio d'aglio
- Il succo di 2 limoni
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pestare lo spicchio d'aglio e il sale in un mortaio.
- In un frullatore, metti i ceci, i piselli e la preparazione di sale e aglio.
- Mescolare e aggiungere acqua, succo di limone, olio d'oliva e tahini quindi mescolare di nuovo, il composto dovrà risultare più o meno liscio.
- Servire su crostini di pane e guarnire con piselli freschi.
Emilia
giglio
21.6.15È bello e fresco, un'ottima ricetta da provare con i prossimi aperitivi ! buona settimana a te. baci
Emilia
23.6.15Grazie mia bella 😉 Buona settimana anche a te ! Baci
grazie mari
21.6.15Grazie per questa ricetta molto invitante.. Una piccola domanda stupida : ceci reidratati, questi sono i ceci che abbiamo lasciato a bagno in acqua per una notte ? Merci.
Emilia
23.6.15Ciao Marie, oh scusa ho dimenticato "e cotto" ma è corretto 😉
Rosenoisette
21.6.15Questo hummus sembra così gustoso !
Lo adotto 😉
Emilia
23.6.15Ah sì, confermo che ti manca !!!
Lia (Assapora la vita)
22.6.15Questo hummus di piselli sembra delizioso! Ottimo anche il colore verde, lei ti fa desiderare! Da testare urgentemente, perfetto per gli aperitivi estivi 🙂
Lia
Emilia
23.6.15Grazie mille Lea, sì è vero che è molto carino con il suo piccolo colore verde !!!
Sylvie Nutri'good
22.6.15semplice e adorabile !
Emilia
23.6.15Grazie Silvia 😉
Castagna
22.6.15Ooh questa è una grande idea ^^ Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca, Devo testarlo al più presto !
Emilia
23.6.15Ah grazie signorina, Sono contento che ti piaccia !
Camillo
22.6.15grande idea ! Cerco solo idee per fare hummus e altre cose spalmabili che cambino l'eterno guacamole, Lo provo velocemente !
Emilia
23.6.15ah, bene, Sono contenta che questo hummus ispiri 😉
Emmanuelle | Frutta e verdura
22.6.15Anch'io sono un grande fan dell'hummus e la tua ricetta mi fa davvero venire voglia! 🙂 Lo testerò molto presto senza dubbio!!
Emilia
23.6.15Grazie mille Emanuele, Sono contenta che ti piaccia 😉
Giovanna
23.6.15Mi dà idee. Un hummus di. fagioli di soia.
Ma aggiungi acqua che viene da dove? Nella tua ricetta non c'era scritto.
Emilia
23.6.15Oh sì ottimo hummus edamane ! Per l'acqua è una svista, è corretto !
Clementina
23.6.15beh è stupido ma non ho mai assaggiato i piselli crudi (e non ci ho mai nemmeno pensato !) Sono così incuriosito ^^
Emilia
23.6.15Oh, allora devi aggiustarlo., perché è delizioso !!!
Cocco
24.6.15Comunque, il est très appétissant cet houmous de petits pois frais!
Emilia
28.6.15Grazie Coco !
Sylvain LD
1.7.15Moi j’ai mis des pois-chiches en conserve! C’est peut-être pas aussi « nature », mais ça donne un bon résultat.
Cécile
14.7.15Buongiorno,
Grazie mille per questa ricetta. J’ai toute fois une petite question un peu ridicule… Vous notez « petits pois frais », mais doivent ils être cuits tout comme les pois chiche?
Grazie in anticipo per la tua risposta
Emilia
23.7.15Les petits-pois sont bien ajoutés crus dans l’houmous, cette question n’est pas ridicule c’est moi qui n’est pas précisé !!!
Clairelle
28.3.16Una vera delizia! Plus léger qu’un houmous classique, et une premiere pour l’utilisation de petits pois crus en ce qui me concerne. J’en ai mis dans tous les repas de ce WE, anche a colazione, su una torta di mais, mio mio.
Emilia
31.3.16Oh fantastico, Sono felice 😉 Grazie Clairelle !