Varm krydret æblejuice
Après une idée d’apéritif hier avec les crostini de polenta, on passe maintenant à la partie sérieuse : le cocktail ! Bon, comme je ne bois pas d’alcool pour ces fêtes, je me suis dis que j’allais vous proposer quelque chose de soft qui sera parfait pour toute la famille ! Exit le traditionnel vin chaud on passe maintenant au jus de pomme chaud aux épices, un classique que j’ai essayé de revisiter à ma manière, car oui tout le secret réside dans les épices utilisées (ça fait un peu potion magique tout à coup, Du kan ikke finde ?!). Comme pour le vin chaud, varm æblejuice kræver også meget god æblejuice, ufiltreret og gerne økologisk, ja vi forkæler os selv og vi hygger os (det fungerer også med et dejligt varmt bad) !
Denne drink tager kun 5 minutter at lave og vil være perfekt om aftenen ved bålet eller om morgenen under træet til at åbne gaver !
- 1 liter ufiltreret æblejuice
- 1 kanelstang
- Skallen af en appelsin
- 1 vaniljestang
- 8 kardemomme frø
- 2 stjerneanis
- 4 pebernødder
- 1 kryddernellike
- Kom alle krydderierne undtagen vaniljen i en varm gryde og lad stege 1 minut under omrøring.
- Drys med æblejuice og tilsæt vaniljestangen skåret i halve og skrabet.
- Kog vandet op 5 minutter.
- Serveres varm.
Emilie
Maryse Mouton
20.12.16Hvilke gode opskrifter ! Godt gået Emilie.
Til gløgg æblevin, hvad synes du om at åbne kardemommebælgerne for kun at bruge de små korn som i Vietnam? ? Jeg skal til æbleland til jul og har ikke tid til at prøve det før…
Emilie
21.12.16Tusind tak Maryse 😉 Vi kan knuse frøene, hvis vi vil have et mere markant ud af kardemommen, Jeg indrømmer, at jeg gør det selv, fordi jeg elsker det !
Glædelig ferie !
Næsten godt gift
20.12.16Mums ! Længe leve trylledrikke ! Jeg kan ikke lide det, når det er for sødt, men sukkeret i saften er nok ? Tak og god ferie !
Emilie
21.12.16Ja, sukkeret i æblejuicen er mere end nok, og krydderierne fuldender det hele. ! God ferie til dig også 😉