Vanilj kanderade kumquats
Nous sommes en plein dans la saison des kumquats et si vous êtes comme moi, vous ne savez jamais trop quoi faire de ce petit agrume pourtant si mignon. Dans deux jours c’est la chandeleur, av recettes de crèpes det finns en hel del här, alors je me suis dis qu’une recette de kumquats confits pour accompagner les crèpes serait parfaite ! Så ja, je ne vais pas vous le cacher (vous le savez d’ailleurs sûrement), mais les fruits confits demandent de la patience, c’est long à faire mais il n’y a rien de bien compliqué et on a juste besoin d’une casserole et son couvercle. I slutet av 4 dagar blir kumquats
genomskinliga söta godis, lika vacker som god !
Kanderad kumquats kan passa bra till många recept, med crepes, I en kaka, på en chokladpaj, på en mannagrynspudding eller mer helt enkelt för att åtfölja din yoghurt. Och vad gäller matlagningssirapen, det kommer att vara perfekt för blötläggning en tårta, släng det inte !
Vanilj kanderade kumquats
HÄLL I 1 POTT
- 500 g ekologisk kumquats
- 600 g rörsocker
- 1 liter vatten
- 1 vaniljstång
- Tvätta och ta bort stjälkarna från kumquats.
- Borra små hål i dem med en hacka.
- Lägg kumquats, socker, vatten och skrapad vanilj i en kastrull.
- Koka upp till 10 minuter, rör om så att sockret löser sig.
- Avlägsna från värme, täck och låt stå 24 timme.
- I slutet av 24 h, ta av locket och låt koka upp lågt 10 minuter. Ta bort från värmen och täck. Låt stå i 24 timmar.
- Upprepa operationen igen 2 tid.
- Lägg preparatet i en burk och förvara svalt.
Charloo
4.2.13God kväll, Jag har en fråga om ditt recept., inte vara en enastående kock men efter att ha bestämt mig för att inte kasta kumquats i papperskorgen eftersom ingen gillar dem i familjen sa jag till mig själv att jag skulle hitta ett trevligt recept som vanligt på din sida, och här hittade jag denna, men jag låter det koka på låg värme så att det minskar men jag har en stor fråga !? Förvarar jag kumquats med sirap ( vilket skulle vara vettigt för mig ) eller utan ?? ( vilket tydligen är logiskt för min kock ^^ eftersom det är kanderad frukt...)
Tack på förhand om du kan svara i kväll har jag fortfarande 20 minuter 🙂 om jag någonsin lämnat min e-post i kontakt !
Och tack i alla fall för receptet det är oklanderligt, Jag har samma som du !
God kväll
Charloo
Emilie
5.2.13Ursäkta Charloo för det sena svaret men du har rätt., de måste konserveras med sirapen.
Tack och ha en bra dag !
Charloo
5.2.13Sorglös, toppen !!! Jag lät den vila i pannan hela natten och la den i en burk i kylen lite senare, och jag som inte gillade kumquat på grund av dess bitterhet, jag älskade den, det är för gott det ser ut som små apelsiner i sirap och vanilj kort sagt en fröjd, Jag funderar till och med på att köpa några som komplement till min frus desserter när det kommer gäster ^^ du fick mig att ta ett steg in i köket, Hur som helst, tack för ditt recept och tips. !
Med vänliga hälsningar, Hejdå
Emilie
6.2.13Tack så mycket för denna fantastiska feedback, det gör mig väldigt glad 😀
För att använda dem efter kylning, du kan värma dem något för att förtunna sirapen !
Tack igen och lycka till.
GARCIA ARVIEU Chantal
15.2.13Jag ska prova detta recept !! Jag har en buske sedan dess 5 år fyllda med dessa små frukter ! att inte veta vad man ska göra !!!! Jag köper vanilj och går !!!!!
Emilie
15.2.13Grymt bra ! Du får se, du kommer inte att klara dig utan den !!!
Sabrina från Coco Cinnamon
9.5.14Ahhh jag vet en som blir glad om jag gör det här receptet till henne : mamma är ett fan av kumquats 😉
Emilie
9.5.14Oh häftigt, något att förbereda en liten burk till mors dag som är på väg !
patricia
27.9.20hej jag skulle vara intresserad men mina kumquats är fulla av frön! Hur mår du ?merci
patricia
Emilie
8.10.20Hej Patricia, faktiskt antingen öppnar vi dem på mitten innan vi lagar mat och tar bort fröna, antingen lämnar vi dem hela och tar bort dem för provsmakning, för att se mig föredrar jag det andra alternativet !
Arturo
5.1.21Hej, förlåt, jag har några frågor., när allt är klart,(los 4 kokt av 10 minuter) ta bort kumquats från sirapen och låt dem torka? eller så förvaras de i burkar med sirapen, en annan liten sak, Jag är inte särskilt tydlig med ingredienserna, den lägger detta på hemsidan 1 liter & rsquo; Vatten, Jag antar att det blir en och en halv liter vatten, tack, hälsningar, bra år.
Emilie
7.1.21Bonjour, kumquats kan förvaras i sin matlagningssirap i en burk. Jag förvarar dem personligen i kylen 🙂