L’année dernière j’avais préparé un mini calendrier de l’avent rien que pour vous « pour préparer Noël ». Et cette année, comme je suis une super trop gentille, méga cool, trop trop top, stor fille, je me suis ré-attelée à la tâche pour vous préparer un menu qui, Jeg håber, vous enchantera ! De l’entrée au dessert en passant par les boissons et les mignardises sucrées, voici le top départ en attendant Noël…

A l’approche de Noël, et comme chaque année, fleurissent au cinéma et à la télévision les comédies romantiques et autres contes de Noël… ja jeg spiller det lidt frækt, alt dette for at fortælle dig, at jeg altid har været fascineret af denne meget populære drink i angelsaksiske lande, som er æggesnaps. Forestil dig ikke, at der er kød derinde, men æg. ! Det er en sød drik, der grundlæggende er tilberedt som vanillecreme, men det hele pyntet med krydderier, flødeskum og en dråbe alkohol… og hvor er det godt !

En perfekt drink til at varme op og tage sig tid til at tænke på julen (eller at gøre de tusind og en ting, der mangler at blive gjort for at forberede nytårsaften, som at købe gaverne færdig, købe og dekorere træet, tænk på menuen og gæsterne… Jeg er sikker på, at din liste allerede er meget lang !!!). Jeg lover, at det ikke tager for lang tid at forberede. !!!

Lait de poule – Eggnog {Juleopskrift #1}

ingredienser (hælde 1 stort glas)

• 15 cl mælk
• 1 æg
• 25 gram sukker
• 75 ml creme fraîche
• 25 ml rom
• En knivspids kanel
• En knivspids revet muskatnød
• En knivspids vaniljepulver

Beskrivelse

Pisk fløden til flødeskum.

Skil hviden fra blommen og pisk blommen med sukkeret indtil blandingen bliver hvid og tilsæt rommen.

Bring mælken i kog og hæld den over den forrige blanding.

Pisk æggehviden og bland den med flødeskummet.

Bland alt, når det er afkølet.

God æggesnaps !

Emilie