L’année dernière j’avais préparé un mini calendrier de l’avent rien que pour vous « pour préparer Noël ». Et cette année, comme je suis une super trop gentille, méga cool, trop trop top, geweldig fille, je me suis ré-attelée à la tâche pour vous préparer un menu qui, j’espère, vous enchantera ! De l’entrée au dessert en passant par les boissons et les mignardises sucrées, voici le top départ en attendant Noël…

A l’approche de Noël, et comme chaque année, fleurissent au cinéma et à la télévision les comédies romantiques et autres contes de Noël… oui je la joue un peu gnangnan, dit alles om je te vertellen dat ik altijd geïntrigeerd ben geweest door dit zeer populaire drankje in Angelsaksische landen, namelijk advocaat. Denk niet dat er vlees in zit, maar wel eieren. ! Het is een zoete drank die eigenlijk als vla wordt bereid, maar allemaal gegarneerd met kruiden, slagroom en een druppel alcohol… en hoe goed is het !

Een perfect drankje om op te warmen en de tijd te nemen om na te denken over Kerstmis (of om de duizend en één dingen te doen die nog gedaan moeten worden ter voorbereiding op oudejaarsavond, zoals het kopen van de cadeaus, koop en versier de boom, denk aan het menu en de gasten… Hoe dan ook, ik weet zeker dat je lijst al erg lang is !!!). Ik beloof dat het niet te lang duurt om voor te bereiden. !!!

Eierpunch – Eierpunch {Kerst recept #1}

Ingrediënten (giet 1 groot glas)

• 15 kl melk
• 1 ei
• 25 gram suiker
• 75 ml crème fraiche
• 25 ml rum
• Een snufje kaneel
• Een snufje geraspte nootmuskaat
• Een snufje vanillepoeder

Beschrijving

Klop de room tot slagroom.

Scheid het eiwit van de dooier en klop de dooier met de suiker tot het mengsel wit wordt en voeg dan de rum toe.

Breng de melk aan de kook en giet deze over het vorige mengsel.

Klop het eiwit los en meng het vervolgens met de slagroom.

Meng alles zodra het is afgekoeld.

Goede advocaat !

Emilie