lasanha bolonhesa {vegano}
Que ça fait du bien un week-end rallongé, la semaine passe à une vitesse folle et j’avoue que trois jours en famille tous ensemble ça fait du bien. Como resultado, le week-end c’est aussi l’occasion pour moi de nous préparer de bons petits plats, mais aussi de cuisiner pour une bonne partie de la semaine, cela permet de pas mal m’avancer car les soirs de semaine sont ultra speed avec 3 enfants ! Alors oui du coup je me suis mise au batch cooking, ce gros mot qui désigne simplement le fait de préparer des repas à l’avance pour le reste de la semaine !
Admito que a lasanha à bolonhesa é um dos pratos que gosto de preparar no fim de semana.
, ferve silenciosamente enquanto tenho tempo para fazer outra coisa, como brincar com as crianças ou, incidentalmente, arrumar a pilha de roupa limpa com um metro de altura espalhada pelo nosso quarto (Vida real !) ! Fazer um bom “ragù alla bolognese” leva tempo, minha mocinha, bom, mas como eu sei que você não gosta de começar a cozinhar 8 eh, sua comida' (Sim, Não se esqueça de dormir até tarde para quem pode fazer um!), bem, eu inventei uma pequena versão para você, um pouco mais curta. Mas lembre-se que mais é mais longo., quanto mais melhor (Estou falando do ensopado aqui !!!).
É uma versão de lasanha à bolonhesa vegana que ofereço aqui e obviamente não tem nada a invejar da receita clássica., aqui os gourmands sempre curtem ! E então, Não é como se Monsieur não gostasse de macarrão e eu não tivesse uma queda por bolonhesa… Acho que fomos feitos para nos dar bem !!!
lasanha bolonhesa {vegano}
DERRAMAR 6 PESSOAS
- 8-10 folhas de lasanha (fresco se possível)
- 300 g de pequenas proteínas de soja texturizadas
- 25 cl de caldo de legumes
- 1 cebola
- 1 cenouras
- 2 dentes de alho
- 1 lata grande de tomate pelado
- Alguns ramos de tomilho e orégano
- 1 Folha de louro
- 1 pitada de pimenta
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 filet d'huile d'olive
- 50 g de parmesão vegetal
- Sal e pimenta
PARA O “QUEIJO” BÉCHAMEL - 40 cl de creme de soja
- 10 cl de leite de soja
- 30 g margarina vegetal
- 1 colher de sopa de farinha
- 30 g de parmesão vegetal
- noz-moscada ralada
- Incha as proteínas de soja com o caldo de legumes quente e a páprica defumada enquanto estiver tampada. 10 minutos.
- Pique a cebola e corte a cenoura em cubinhos. Coloque tudo em um refratário com um fio de azeite, dourar em fogo médio e depois adicionar o alho previamente picado, pimenta e ervas. deixa cozinhar 10 min coberto e mexendo. Adicione as proteínas de soja e deixe cozinhar 5 mais minutos. Despeje os tomates e um copo de água por cima, mexa e deixe ferver 25 Para 30 min. Ajuste o tempero no final do cozimento.
- Pré-aqueça o forno a 200°.
- Enquanto isso faça o bechamel, Para fazer isso, derreta a margarina em uma panela., adicione a farinha, misture e deixe cozinhar 1 minuto. Em seguida, adicione o creme de leite e o leite, mexendo bem para não formar grumos, pois a mistura vai engrossar rapidamente.. Por fim adicione o queijo vegetal ralado e misture.
- Em uma assadeira, adicione um fio de azeite e uma colher de bechamel e cubra com 2 ou 3 folhas de lasanha. Cubra a lasanha com uma camada de molho de proteína de soja e depois com molho de queijo. Continue até que os ingredientes acabem. Finalize com molho de queijo e parmesão vegetal ralado por cima.
- Assar 35-40 minutos.
LadyMilonguera
11.11.19Essas lasanhas apetitosas !
Emilie
13.11.19Merci 😉
Rébeillé
27.11.19Todas as suas receitas, de acordo com as fotos,; parece tentador.
Vou experimentar a Torta de Nozes, desde, como você diz, a temporada começa.
Bom para você
Emilie
27.11.19Muito obrigado por esta pequena nota adorável 😉 Espero que gostem tanto quanto nós ! Boa noite !