Lasagne Bolognese {vegan}
Que ça fait du bien un week-end rallongé, la semaine passe à une vitesse folle et j’avoue que trois jours en famille tous ensemble ça fait du bien. Som ett resultat, le week-end c’est aussi l’occasion pour moi de nous préparer de bons petits plats, mais aussi de cuisiner pour une bonne partie de la semaine, cela permet de pas mal m’avancer car les soirs de semaine sont ultra speed avec 3 enfants ! Alors oui du coup je me suis mise au batch cooking, ce gros mot qui désigne simplement le fait de préparer des repas à l’avance pour le reste de la semaine !
Jag erkänner att lasagne Bolognese är en av de rätter jag gärna lagar på helgen.
, det puttrar tyst medan jag hinner göra något annat, som att leka med barnen eller för övrigt städa i den meterhöga högen med ren tvätt som ligger i vårt rum (verkliga livet !) ! Att göra en god "ragù alla bolognese" tar tid, min lilla dam, bra men som jag vet att man inte gillar att börja laga mat 8 h du mat' (väl ja, Ska inte glömma att sova ut för de som kan göra en!), Jag har gjort en liten version åt dig, lite kortare. Men kom ihåg att längre är längre., ju fler desto bättre (Jag pratar om grytan här !!!).
Det är en version av vegansk Bolognese-lasagne som jag erbjuder dig här och uppenbarligen har den inget att avundas på det klassiska receptet., här njuter alltid gourmanderna ! Och då, Det är inte som om Monsieur inte älskade pasta och jag inte hade en svaghet för bolognese... Jag tror att vi var gjorda för att komma överens !!!
Lasagne Bolognese {vegan}
HÄLL I 6 MÄNNISKOR
- 8-10 lasagneplattor (färsk om möjligt)
- 300 g små texturerade sojaproteiner
- 25 cl grönsaksbuljong
- 1 lök
- 1 morötter
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stor burk skalade tomater
- Några kvistar timjan och oregano
- 1 lagerblad
- 1 nypa chili
- 1 matsked rökt paprika
- 1 filet d’huile d’oliv
- 50 g grönsaksparmesan
- Salt och peppar
FÖR "OST" BECHAMEL - 40 cl sojagrädde
- 10 cl sojamjölk
- 30 g vegetabiliskt margarin
- 1 matsked mjöl
- 30 g grönsaksparmesan
- riven muskotnöt
- Sväll sojaproteinerna med den varma grönsaksbuljongen och den rökta paprikan under lock. 10 minuter.
- Hacka löken och skär moroten i små tärningar. Lägg allt i en ugnsform med en klick olivolja, bryn på medelvärme och tillsätt sedan den tidigare hackade vitlöken, chili och örter. Låt det koka 10 min täckt och rör om. Tillsätt sojaproteinerna och låt koka 5 fler minuter. Häll tomaterna och ett glas vatten ovanpå, rör om och låt puttra 25 Till 30 min. Justera kryddningen i slutet av tillagningen.
- Värm ugnen till 200°.
- Gör under tiden béchamel, För att göra detta, smält margarinet i en kastrull., tillsätt mjölet, Blanda och laga mat 1 minut. Tillsätt sedan grädden och mjölken, blanda väl för att inte skapa klumpar eftersom blandningen snabbt tjocknar.. Tillsätt till sist den rivna grönsaksosten och blanda.
- I en ugnsform, tillsätt en klick olivolja och en sked béchamel och täck sedan med 2 eller 3 lasagneplattor. Täck lasagnen med ett lager sojaproteinsås och sedan ostsås. Fortsätt tills ingredienserna tar slut. Avsluta med ostsås och riven grönsaksparmesan på toppen.
- Baka 35-40 minuter.
Lady Milonguera
11.11.19Dessa aptitretande lasagner !
Emilie
13.11.19Tack 😉
Rébeillé
27.11.19Alla dina recept, enligt bilderna,; verkar lockande.
Jag ska prova valnötstårtan, sedan, som du säger, säsongen börjar.
Med vänliga hälsningar
Emilie
27.11.19Merci beaucoup pour ce petit mot adorable 😉 J’espère qu’elle vous plaira autant qu’à nous ! God kväll !