Geroosterde zomergroenten met zaatar
On reste dans l’inspiration moyen-orient de ces derniers jours, oui, car après les aubergines farcies voici petite recette de légumes d’été rôtis au zaatar. Quand nous avons pris la décision d’arrêter Emilie and Lea, nous nous sommes vu quelque fois pour mêler nos compétences et nous aider dans la démarche de création de nos 2 nouveaux blogs respectifs. J’ai donc fait cette petite recette pour le déjeuner d’un de nos jours de travail, et je dois dire que Lea à été séduite par ces petits légumes. Rien de bien compliqué dans cette recette, oui car la construction du blog me prenant du temps, il ne fallait pas que je passe des heures en cuisine !
Et c’est aussi comme ça que j’ai découvert les pois-chiches rôtis, (mais si vous savez on en vois fleurir sur les blogs en guise d’apéro !), car pour cette recette, le bouchon de mon huile d’olive à lâché, et beaucoup mais alors beaucoup trop d’huile s’est retrouvée au milieu des légumes !!! Pas grave, on a quand même apprécié cette friture improvisée !
- 4 kleine aubergines
- 2 courgettes
- 200 g de pois-chiches cuits
- 2 eetlepels zaatar
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 bosje munt
- Zout en peper
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Coupez les aubergines en 4 of binnen 6 in de lengte.
- Coupez les courgettes de la même manière.
- Disposez tous les légumes sur une plaque allant au four.
- Versez un filet d'huile d'olive par dessus puis ajoutez le zaatar, zout en peper.
- Bakken 30-35 minuten, af en toe roeren.
- Ajoutez la menthe préalablement ciselée.
Servez simplement avec de la semoule de couscous et régalez-vous !
Emilie
Cannelle Kaneel
6.10.14Geweldig recept! De foto's zijn prachtig!
Emilie
6.10.14Dank je wel lieve ^-^
Lea
6.10.14C’est clair que c’était trop bon ! Même pas de souci avec l’huile 😉
Je me suis régalée et j’en salive encore…
On se voit quand !?
Kusjes
Emilie
6.10.14Lol 😉 Merci miss !
Le week-end prochain ?!
Lily
6.10.14Alors ça c’est vrai les photos sont belles et à cette heure ou je n’ai encore rien préparé je voudrais bien me faire livrer !
Emilie
6.10.14Merci beaucoup Lily ! Vais songer à faire traiteur libanais alors 😉
ptitecuisinedepauline
6.10.14ça a l’air délicieux! ik heb lief!
Emilie
6.10.14merciii
Louise
6.10.14Er valt niets te zeggen, les légumes rôtis c’est vraiment génial !
Emilie
7.10.14Ja het is duidelijk, je ne pourrais pas me passer de mon four !!!
Céline Mijn tuinder in een steelpan
7.10.14J’en connais une qui se serait bien incrusté à table avec vous… J’adore les légumes rôtis et cette photo met en appétit!
Emilie
7.10.14Mais ça aurait été avec plaisir Céline, à charge de revanche !!!