Orange geröstetes Wurzelgemüse, Knoblauch und Rosmarin
Les beaux légumes racines abondent sur les marchés d’hiver et nous laissent le choix de cuisiner des tonnes de bonnes choses. J’adore rôtir les légumes au four car je trouve que leur saveur est sublimée, et en plus ça laisse des milliers de possibilités d’assaisonnement !
Vous connaissez mon amour pour les salsifis frais et la betterave et je n’ai pas résisté à les associer avec des jolies carottes de couleurs trouvées au marché. L’orange se marie à merveille avec l’ensemble, et l’ail confit et le romarin viennent compléter le mélange de saveurs. Und warum nicht die Menge verdoppeln, um sie am nächsten Tag zu einer Suppe zu mahlen? ?!
Und du, Dein Gemüse, Wie bevorzugen Sie sie? ?
Orange geröstetes Wurzelgemüse, Knoblauch und Rosmarin
Zutaten (gießen 2)
- 5 Schwarzwurzeln
- 6 farbige Karotten (Gelb,Veilchen, Orangen, Weiß)
- 2 Rote Bete
- 2 unbehandelte Orangen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Rosmarinzweige
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Beschreibung
Ofen auf 200° vorheizen.
Die Schwarzwurzeln schälen, Karotten und Rote Bete putzen und in Stücke schneiden. Die Schwarzwurzeln in Zitronenwasser aufbewahren.
Das Gemüse in verschiedenen Pfannen blanchieren 10 Protokoll. Abtropfen lassen und in eine Auflaufform legen.
Schneiden Sie die Knoblauchzehe der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie sie in die Schüssel.
Eine Orange vierteln und zum Gemüse geben.
Die zweite Orange auspressen und den Saft über das Gemüse gießen. Einen guten Schuss Olivenöl hinzufügen, Rosmarin und würzen.
Backen 35 Protokoll.
Emilie
Marie
30.1.13Lecker ! Es erinnert mich daran, dass ich schon lange kein Gemüse mehr gebacken habe. ! Das muss ich einplanen ^^
Natalie
30.1.13Atemberaubende Farben !
Wenn Sie Knollenkerbel finden, kaufe welche, im Ofen geröstet mit anderem Wurzelgemüse und Rosmarin, es ist köstlich ! {Knollenkerbel hat einen sehr milden Geschmack}
Emilie
30.1.13JA, es stimmt, ich liebe Knollenkerbel, aber ich habe ihn noch nie geröstet !!!
beauftragen
30.1.13Ich liebe diese Idee !!! Ich mache nur alte Karotten im Ofen, aber deine Idee gefällt mir wirklich gut !!!
Küsse
Aix-Perlhuhn
30.1.13Mmm schön… Was für wunderschöne Farben für das Herz des Winters ! Ich würde es mit Pastinaken Nr. versuchen ?
Emilie
30.1.13Ach ja, gute Idee, Pastinaken !
Aix-Perlhuhn
30.1.13Noch nicht farbenfroh, aber es ist so gut !
Bene
30.1.13Oh, das sieht gut aus !! Ich denke, es wird an einem regnerischen Wochenende gemacht, um sich aufzuwärmen und ein wenig Farbe auf die Teller zu bringen !
BoopCook
30.1.13hm, gesund und gut: ich verehre !
Küsse
poupugnette
30.1.13Ich finde das Gericht super lecker und mit all diesen Farben sehr lustig, Texturen und Aromen!! ^^
Guten Abend Mädels.
Küsse, Küsse
Kochparadies
30.1.13Es ist perfekt und lecker
Guten Abend
Valerie
Erdbeer-Basilikum
30.1.13ich verehre, Es ist wunderschön bunt und wie du bin ich ein Fan von Gemüse, das wieder in den Ofen kommt. Rund um ein gutes Huhn ist es einfach ein Paradies ! Die Fotos sind super, Ich denke, das ist einer meiner Lieblingsbeiträge von dir ! Küsst Mädchen, Bis morgen 🙂
Emilie
30.1.13Vielen Dank für diesen sehr lobenden Kommentar..
Ob wir so bunt sind, werdet ihr morgen sehen… 😉
Lotte
31.1.13Meine Tante macht es oft und ich liebe es. Doch jedes Mal, wenn ich versuche, das Gemüse neu zuzubereiten, ist es für meinen Geschmack etwas zu hart!
Da ich nun ein richtiges Rezept habe, werde ich es ausprobieren :)
Lili
31.1.13Mmmh, Von hier aus rieche ich Rosmarin !! Dieses Gemüse ist einfach perfekt, ohne Mäßigung genießen !!! Dicke Küsse xx
Reg !
31.1.13Hmm, ich verehre ! die Farben sind erhaben, die Präsentation
und wenn der Geschmack des Gerichts so schön ist wie die Vision, die ich davon habe , Das muss ein Genuss sein !
Haben Sie einen guten Tag
reg !
Marie
31.1.13Ich auch, das ist eigentlich das, was ich bevorzuge ! Dieser geröstete Knoblauch sieht absolut göttlich aus und ich erinnere mich an die Idee mit der Orange, sie muss dem Ganzen eine interessante Wendung geben :)
Fräulein Pigut
31.1.13Ooo, es ist sehr einfach und doch sehr attraktiv ! Ich liebe die Fotos, die dieses herrliche Gemüse wunderbar zur Geltung bringen.. Ich mag Schwarzwurzeln nicht wirklich, aber das hält mich nicht davon ab, in Versuchung zu geraten, Bravo !
mein kaufmännisches Und
31.1.13es sieht köstlich aus ! Ich weiß, womit ich mein Brathähnchen am Sonntag begleiten werde 😉
Clemens28
31.1.13hervorragendes Gericht ! Alles, was ich liebe !
Céline {A&CN}
1.2.13Ah, geröstetes Gemüse! Ich blanchiere sie nie in Wasser, bevor ich sie in den Ofen schiebe., Ich werde versuchen. Die orange Idee ist ausgezeichnet! Und wenn noch welche übrig sind, Sie passen perfekt zu Couscous-Grieß und Bulgur wie ein Taboulé… Und dann, Das Letzte, Emile, die Fotos sind wirklich lebendig. Bravo!
Emilie
1.2.13Vielen Dank Mädels, c’est vrai qu’ils étaient bons ces petits légumes !!!
Jessica
1.2.13Beautiful and simple, just my type of recipe.
Claire-tte
2.2.13Hmmm, les bons légumes ! So einfach, tout comme j’aime, ich verehre ! Surtout qu’ici c’est l’été, alors ne nous privons pas sur les légumes !
Aix-Perlhuhn
2.2.13En allant au marché ce matin j’avais envie de salsifi (en tempura) et puis chez le maraîcher, de salsifis point… Mais de jolies carottes blanches, jaunes et violettes… Hop, dans le filet de la poussette avec un beau panais. Le tout est en train de cuire avec du miel et du romarin 😉 Merci pour cette jolie idée !
Naoci
2.2.13Super, quel régal les légumes au four.. Lecker !!