Marshmallows – hemmagjord marshmallow {Kampen mat #28}
C’est reparti pour la 28ème édition de la Battle Food, cette fois-ci menée par Hanane du joli blog Gourmet saffran. Le thème du mois étant la Saint-Valentin, je n’ai pas hésité à jouer la carte romantique gnangan pour vous proposer des marshmallows. Oui, mais comme je suis une fifille, j’ai fais des petits cœurs que j’ai teintée de différentes couleurs (oh je fais des rimes en plus aujourd’hui !). I alla fall, rien de bien compliqué dans la recette de la guimauve sauf qu’il vous faudra absolument un thermomètre de cuisine et si possible un robot pâtissier (ou alors d’autres petites mains). Men du kommer att vara så stolt över att ha gjort ditt hus marshmallow, att det är värt att gå lite tid. Bon, Vad jag inte medger för dig där, Det är så att jag saknade min marshmallow första gången eftersom jag glömde att långsamt hälla sockersirapen… Men hej jag fick bra va ?!
Och då, Vad kan vara bättre än en trevlig hemlagad gourmet liten gåva att säga att jag älskar dig… (För singlar är det inte förbjudet att säga till dig själv att jag älskar dig !).
- 2 äggvitor
- 165 g strösocker
- 60 g vatten
- 10 G gelatin (5 löv)
- 8 g glukos eller honung
- Några droppar citronsaft
- florsocker
- Färgämnen
- Mjuka upp gelatinet i kallt vatten, Wrster och bok
- Värme i en kastrull, socker, vatten och glukos, blanda. Sirapen måste nå 125-130 °.
- Vispa under tiden äggvitorna med citronsaften tills de blir skummande..
- Tillsätt gelatinet när temperaturen har uppnåtts, Blanda väl och häll försiktigt sirapen över de vita medan du fortsätter att slå med medelhastighet. Vispa blandningen tills den är ljummen.
- Häll marshmallowen 1 cm i en maträtt täckt med filmpapper eller något oljat. bok 1 sval timme.
- Strö en bänkskiva med florsocker och avlägsna sedan din marshmallow på toppen. Strö över florsocker igen på andra sidan.
- Skär ut hjärtan med hjälp av en kakform.
- Späd ut färgämnena i Ramekins kommer sedan och blötlägg din träsk snabbt, Tappa väl väl och låt dem torka 1 tid på en uppsättning.
- Allt du behöver göra är att smaka på dem.
Bra marshmallows mina små marshmallows !
Emilie
Romain V
3.2.15Hej Emily,
Jag gillar BCP detta "NYTT (Enligt min åsikt!!) »Blogg !
Jag älskar hus marshmallows !
Jag tenderar att specificera, att när du tillsätter gelatin, Du måste vara känslig ! Eftersom det är väldigt skum i allmänhet !!
Tack för detta recept !
Romän
Emilie
3.2.15Tack så mycket romän !
Och tack för denna förtydligande, Det är sant att det skummar !
Mélina och choklad
3.2.15För söta dessa lilla marshmallow hjärtan! 🙂 Mycket framgångsrik!
Emilie
3.2.15Tack så mycket Mélina 😉
Valerie / Hallon och bergamott
3.2.15Dina små hjärtan är för söta och gör att du vill !
Jag måste verkligen komma in i hemlagad myr ..
Vacker kväll till dig
Emilie
3.2.15Tack Valérie 😉 Åh ja tält du kommer inte att bli besviken !!!
Vacker kväll till dig också !
CookieM
3.2.15Bah mig gnangnan så … J’aime !!
Jag köpte åtminstone sedan 3 år en termometer för att göra Marshm… Det är nytt 😉 plötsligt, Tack vare dig, Det får mig att vilja sätta mig själv i det.
Först och främst, Tack för att du klargjorde sockersirapen långsamt. Jag skulle inte ha tänkt på det och det skulle ha orsakat mig samma besvär som i din första upplevelse !
Inte har möjlighet att ge mig glukos sirap, Resultatet är identiskt om du använder honung som tillhandahålls för att ersätta i listan över ingredienser ? Den indikerade mängden inte är särskilt viktig, Jag tror inte att smaken är för uttalad. Har du någonsin provat med ganska neutral honungstyp "alla blommor" ?
God kväll och hjärtligt,
Emilie
3.2.15Åh coolt ! Det är sant att vi gör sådana köp ibland glömmer vi längst ner på ett skåp ! Resultatet är i något fall perfekt med honung eftersom det var så jag gjorde dem !!!
God kväll Corinne 😉
Stephanie Cuisine Me a Sheep
3.2.15wow att de är vackra dina marshmallows!! <3 il fallait avoir l'idée 😉
Kyssar!!
Emilie
3.2.15Wooo tack så mycket miss ^- ^
Kyssar
Agnès de gourmande & Leksak
3.2.15Mycket trevlig prestation och hemlagad marshmallows är så bra !
Emilie
3.2.15Tack så mycket Agnes är trevligt ^- ^
Julia (Kakor)
3.2.15Utmärkt !!!! Ett underbart deltagande som firar kärlekens sötma. jag avgudar !
Emilie
11.2.15Tack Julia !
Gourmet saffran
4.2.15Dina marshmallows ska bita Emilie, Jag gillar verkligen dina foton, ska testas snart 😉
Vacker kväll !
Kyssar
Emilie
11.2.15Tack Hanane 😉
Emmanuelle | Frukt och grönsaker
4.2.15Att de är vackra dessa marshmallows…Och vilken bra idé! Jag måste absolut prova hemlagade marshmallows 🙂
Emilie
11.2.15Tack så mycket Emmanuelle !
Lou's delikatesser
4.2.15Vad är de vackra ! Jag finansierar bokstavligen !
Emilie
11.2.15tack <3
Annie cb
4.2.15Hemlagad marshmallow är för bra. Jag gjorde det bara en gång men jag har ett rörd minne av det…. Och droppande choklad också… mindre glam än du för alla hjärtans dag!
Kyssar
Emilie
11.2.15Åh choklad och marshmallow, Den perfekta kombinationen !!!
Cecile
4.2.15Dina bilder ger intrycket av en målarduk ! Vilken konstnär !
Emilie
11.2.15Tack så mycket Cecile, det är så fint 😉
De glada matlagningsvännerna
5.2.15Kärlek är i luften!!! (i munnen ici)!
Emilie
11.2.15LOL !!!
Melodi
5.2.15Mmmmmiam jag skulle älska att bita i en liten bit själv … !!!!
Emilie
11.2.15^-^ Tack Mélodie !
Emy
5.2.15Dessa små godingar fångar mitt öga, de är fantastiska ! Bravo
Emilie
11.2.15Merci beaucoup Emy et en plus c’est super simple à faire !
från mun till bord
7.2.15Parfait pout la Saint-Valentin!!!
Emilie
11.2.15Åh ja !!!
MMA MARTA
19.2.15Excellent ! Tack…..
Emilie
20.2.15Åh tack så mycket !