Marengs med fløde og frugtkompot
Okay, deux recettes de meringues en moins de deux semaines, j’ai un peu craqué là !!! Mais que voulez-vous, on dit bien quand on aime, on ne compte pas, ikke ?! Et puis la meringue j’adore ça, bon je dois vous avouer que cette recette date un peu, bah ouais les cerises en plein mois de janvier ça court pas les rues (oui je ne vous apprends rien là), et cette recette, godt, je l’avais un peu oubliée à vrai dire ! Bon pas grave, car si vous n’attendez pas l’été prochain pour faire cette ptite recette, vous pourrez troquer la compotée de cerises par une compotée pomme-poire ou alors une compotée pomme-agrumes (ja jeg ved det er mange æbler, men i øjeblikket æblerne, i modsætning til kirsebær, godt det kører på gaden !!!). Det er i hvert fald dig, der ser min lille dame/min gode herre, gør som du vil, Jeg er sikker på, at resultatet bliver perfekt !
Kom nu, Jeg forlader dig efter så megen udsættelse og meningsløshed, fordi mig, Jeg laver måske bare noget marengs igen !
- 4 æggehvider
- 120 g flormelis
- 120 g flormelis
- Et par dråber citronsaft (til en hvid marengs)
- 1 gryde med hel creme fraîche
- 400 g frugt efter eget valg (her hindbær og kirsebær)
- 20 gram sukker
- 1/2 vaniljestang
- Forvarm ovnen til 90°.
- Pisk æggehviderne stive og tilsæt derefter citron og flormelis, mens du fortsætter med at piske 30 sekunder. stop med at slå 10 sekunder og gentag derefter 10 sekunder.
- Tilsæt det sigtede flormelis med en spatel til æggehviderne.
- Kom marengsen i en sprøjtepose.
- Pochez dine marengs, mens du danner dem 6 store kugler, på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad tørre i ovnen til 2 timer.
- Når den er kogt, tilbered frugtkompotten, for at gøre dette, læg din frugt i stykker i en gryde, tilsæt sukker og /2 vaniljestang delt i to og kog tildækket og ved svag varme 20 minutter.
- Når marengs og kompot er afkølet, tilsæt en spiseskefuld fløde og en spiseskefuld kompot pr. marengs og nyd !
God marengs !
Emilie
Cecile
20.1.15Mums, Mums…næsten som en pavlova
Emilie
20.1.15Ja det er det !!! Jeg elsker at vride ting 😉
Jenna
20.1.15Storslåede billeder og marengsen med denne frugtkompot ser guddommeligt lækker ud
Emilie
20.1.15Åh mange tak min skat, du er sød 😉
fransk-skarlagenrød
20.1.15super jolie marengs !
Emilie
21.1.15Merciiii ^-^
ChezoumHasna
20.1.15Jeg har for nylig opdaget din blog og wow jeg er også stor fan af marengs)))
Billederne er smukke
Emilie
21.1.15Tusind tak Hasna for disse dejlige komplimenter 😉
Sabine
21.1.15Billederne er fantastiske!! Jeg er ikke meget af et dessertmenneske, men pavlovaer er min guilty pleasure, så denne cremede version frister mig virkelig!!
Emilie
21.1.15Så det er rigtigt, at marengs også virkelig er en af mine yndlingsdesserter. !!!
Tak frøken 😉
Aix perlehøns
21.1.15Åh ja Pavlova… Ren sukkerdekadence ! jeg elsker ! Hej, tiden går meget hurtigt, Det er første gang, jeg tager tilbage til Emilie og Lea, og nu fortæller jeg mig selv, at siden august er I gået hver til sit. (på gode vilkår håber jeg !). Billederne er altid så smukke ! Jeg er glad for at se dig der !
Emilie
21.1.15Ja, det er klart 😉 Ja, tiden går virkelig hurtigt, Jeg har heller ikke sat mine ben på din blog i et stykke tid. !!! Ja, adskillelsen gik godt !
Mange tak frøken, under alle omstændigheder er jeg glad for at finde dig her !!!
Laetitia - CduBeau !
21.1.15Fine billeder og god opskrift ! Jeg er selv fan af marengs, det kan jeg kun sætte pris på. Vi ses snart frøken !
Emilie
23.1.15Åh tak frøken, Jeg så din ret vidunderlige, Jeg forstår 😉
fra mund til bord
21.1.15dine billeder er altid så flotte!
Emilie
23.1.15Mange tak min kære ^-^
clementin
22.1.15Jeg har lige opdaget din blog, som jeg kan lide af flere grunde.. Smukke billeder og originale opskrifter, der tenderer mod flere og flere vegetariske oplevelser. Jeg deler denne idé om madlavning.
Fin opskrift denne her
jeg kommer tilbage
Emilie
23.1.15Åh mange tak Clementine, Jeg er glad for du kan lide det !
Vi ses snart her omkring 😉
Vanilje
23.1.15Din dessert ligner præcis en Pavlova. Det må have været så godt. Også mig, Jeg kan ikke modstå marengs.
Emilie
25.1.15Åh ja !!! Jeg forstår, at det virkelig er en dessert at dø for !
Kogetiden
1.2.15Lækkert ! Denne dessert får min mund til at løbe mums
Emilie
3.2.15Mange tak ^-^
ANDYTR
14.3.15Nyheder på din blog, Jeg opdagede gode opskrifter, Jeg er også fan af marengs, din opskrift med frugt er guddommelig, kan ikke vente på kirsebærene.
tak fordi du delte.
Andrée
Emilie
17.3.15Åh mange tak Andrée, ja, kan ikke vente til kirsebærene 😉
Cecilia
1.7.15Tak for denne fantastiske opskrift, meget let, lækkert og originalt ! Der kunne ikke være en bedre måde at skille sig af med æggehvider 😀
Emilie
9.7.15Tak Cecilia, Dejligt at du kan lide det !