Чечевица тушеная, вешенки и шпинат {веган – без глютена}
Let it snow, let it snow, let it snowww… Non non ne vous inquiétez pas je ne suis pas folle mais pour ce premier jour de décembre (oui je sais c’est un scoop) et bien il neige, la toute première neige de l’année (Jean-Pierre Pernault sort de ce corps !) et moi je suis comme une enfant de 4 ответ, je reste collée à la fenêtre pour admirer ce spectacle le sourire aux lèvres ! Bref après ce chapitre météo, je vous propose de nous pencher sur la recette du jour, un mijoté de lentilles, car oui ma bonne dame, déjà les températures négatives apparaissent que je sors les recettes de Grand mère revues et corrigées vegan (да, потому что бабушка она, она бы, конечно, положила туда бекон !). Это маленькое рагу из чечевицы — это успокаивающее блюдо, которое согревает наше тело и, лично, такое блюдо мне нравится, потому что это немного наше чечевичный дал Французский стиль !
Ешьте лучший хлеб, который вы найдете, приготовленный на гриле в духовке, сбрызнутый оливковым маслом и очищенный зубчиком чеснока, если вы хотите еще больше удовольствия !
- 400 г светлой чечевицы
- 400 г вешенки
- 300 г свежего шпината
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 горсть сушеных белых грибов (необязательный)
- 1 лук
- 80 л овощного бульона
- 1 Лавровый лист
- 1 филе д'юиль д'олив
- Соль и перец
- В голландской печи, обжарьте нарезанный кубиками лук, сбрызнув оливковым маслом, на среднем огне 5 минуты.
- Тем временем нарежьте вешенки соломкой и добавьте их к луку..
- Дегласирование белым вином, пусть готовит 5 минуту, затем добавьте бульон.
- Добавляем сушеные белые грибы, лавровый лист и чечевица, довести до кипения и варить на слабом огне примерно 1 час.
- 3 за несколько минут до конца добавить листья шпината (разрежьте их, если они слишком большие) и отрегулируйте приправу и перец.
- Подавайте с хорошим хлебом.
Эмили
Браун
1.12.17Бонжур,
Спасибо за ваши вкусные рецепты.! 🙂
У меня есть быстрый вопрос : можно ли белое вино заменить чем-то другим?
заранее спасибо!
Эмили
11.12.17Его можно просто не надеть, иначе толком и не поставить обратно 😉
ЛедиМилонгера
28.12.17Это прекрасное рагу не должно меня рассердить.…
Эмили
5.1.18Мерсии 😉
Оно сломано
21.12.20Je l’ai déjà fait 3 К 4 время, c’est diabolique et terriblement additif …
Comme je ne suis pas fan des cèpes, à part pour faire un jus, j’ai remplacés par des morilles, somptueux !!!
J’ai prévu de le refaire pour le jour de l’An, car pour moi c’est autant un plat de fête, qu’un plat à savourer quand il fait froid, la neige, dommage ce n’est pas pour nous … Mais on peux espérer !
Merci pour cette merveilleuse recette, tu as un don pour rendre un plat simple extraordinaire
Эмили
21.12.20Wow ton petit mot donne tellement de sens à ce que je fais ici, merci infiniment <3
Ce doit être canon avec des morilles il faudra que je teste (et que je trouve un coin à morilles !!!).