Mini włoskie zapiekanki z kruszonką dyniową na mleku kokosowym
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Mini włoskie zapiekanki z kruszonką dyniową na mleku kokosowym
Składniki (wlać 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl mleka kokosowego
- 1 C. o godz. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- Laska trawy cytrynowej
- Sól i pieprz
Na kruszonkę
- 75 g mąki
- 50 g masła
- 30 g startego parmezanu
- Sól i pieprz
Opis
Rozgrzej piekarnik do 200°.
W donicy, Podgrzej mleko kokosowe z posiekaną trawą cytrynową, imbir w kawałkach, galangal i przyprawy, doprowadzić do wrzenia i pozostawić do zaparzenia 10 min. Przefiltruj mieszaninę i dopraw.
W tym czasie, dynię obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Ułóż plastry w mini naczyniach żaroodpornych i zalej filtrowanym mlekiem kokosowym.
Na kruszonkę, Rozetrzyj wszystkie składniki opuszkami palców i rozłóż mieszaninę do mini naczyń żaroodpornych.
Piec dla 25 min.
Emilie
Paulina
21.5.12Świetny pomysł, ta nowa kruszonka!
Ale mam pytanie : gdzie można dostać włoską dynię? W supermarkecie?
Emilie
21.5.12Cóż, znalazłem swój na targu owocowo-warzywnym, takim jak Grand Fresh..
Paulina
21.5.12ok, dziękuję 🙂
Emilie
21.5.12To było nic ! 😉
ladymilonguera
22.5.12Od tej kruszonki ślinka mi cieknie…
kulinarna amoula
22.5.12Zaskakujący rozpad!! lubię!!
BoopCook
23.5.12dodatkowy, kocham =)
Emilie
23.5.12Merci BoopCook 😉