Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Mini caçarolas de abóbora italiana com leite de coco
Ingredientes (derramar 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 cl de leite de coco
- 1 c. em c. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- Un bâton de citronnelle
- Sal e pimenta
Para o desmoronar
- 75 g de farinha
- 50 g de manteiga
- 30 g parmesão ralado
- Sal e pimenta
Descrição
Pré-aqueça o forno a 200°.
em uma panela, faites chauffer le lait de coco avec la citronnelle ciselée, le gingembre en morceaux, le galanga et les épices, portez à ébullition et laissez infuser 10 min. Filtrez le mélange et assaisonnez.
Durante este tempo, épluchez la courge et taillez de fines tranches.
Disposez les tranches dans les mini cocottes et recouvrez de lait de coco filtré.
Para o desmoronar, sablez tous les ingrédients ensemble du bout des doigts et répartissez le mélange dans les mini cocottes.
Asse por 25 min.
Emilie
paulina
21.5.12Quelle bonne idée ce crumble revisité!
Mas eu tenho uma pergunta : où peut-on se procurer de la courge italienne? En super marché?
Emilie
21.5.12Bah moi j’ai trouvée la mienne dans une halle de fruits et légumes type Grand frais.
paulina
21.5.12d’accord merci 🙂
Emilie
21.5.12Não foi nada ! 😉
ladymilonguera
22.5.12Il me met l’eau à la bouche ce crumble…
culinaireamoula
22.5.12Surprenant crumble!! Eu gosto!!
BoopCook
23.5.12extra, eu amo =)
Emilie
23.5.12Merci BoopCook 😉