Мини-запеканки из итальянской кабачковой крошки с кокосовым молоком
Cette recette met en scène la courge italienne dans un décor qui lui est plutôt inconnu, l’Inde ! La courge italienne est une petite courge verte foncée, qui possède une chair ultra fondante un peu comme le potimarron.J’ai encore quelques courges en réserve car j’ai la chance de pouvoir bien les conserver, ça promet de nouvelles recettes !
Voici donc une recette étonnante de crumble qui je suis sûre vous surprendra.
Мини-запеканки из итальянской кабачковой крошки с кокосовым молоком
Ингредиенты (налить 2 mini cocottes)
- 150 g de courge italienne
- 20 кл кокосового молока
- 1 с. в с. de mélange d’épices vietnamiennes
- Un bout de racine de gingembre
- Du galanga (poudre ou racine)
- Палочка лемонграсса
- Соль и перец
Для краха
- 75 г муки
- 50 г сливочного масла
- 30 г тертого пармезана
- Соль и перец
Описание
Разогрейте духовку до 200°.
В горшке, нагрейте кокосовое молоко с нарезанным лемонграссом, имбирь кусочками, галангал и специи, довести до кипения и дать настояться 10 мин. Профильтруйте смесь и приправьте.
В течение этого времени, очистите тыкву и нарежьте тонкими ломтиками.
Разложите ломтики в мини-запеканки и залейте фильтрованным кокосовым молоком..
Для краха, кончиками пальцев отшлифуйте все ингредиенты и распределите смесь по мини-формам для запекания..
Выпекать для 25 мин.
Эмили
Полина
21.5.12Какая замечательная идея, этот новый развалин!
Но у меня есть вопрос : где взять итальянский сквош? В супермаркете?
Эмили
21.5.12Ну, я нашел свой на фруктово-овощном рынке, таком как Grand Fresh..
Полина
21.5.12ок, спасибо 🙂
Эмили
21.5.12Ничего не было ! 😉
ледимилонгера
22.5.12От этой крошки у меня текут слюнки…
кулинария
22.5.12Удивительная крошка!! Мне нравится!!
БупКук
23.5.12дополнительный, Мне это нравится =)
Эмили
23.5.12Мерси БупКук 😉