Une recette que nous avons dégusté durant notre voyage en Israel et qui accommode parfaitement les fonds d’artichauts.
Vous pouvez servir cette recette en entrée ou en accompagnement d’un poisson par exemple, mais surtout n’oubliez pas un bon morceau de pain pour saucer !!!

Humm gourmandise !

Mini caçarolas de alcachofra gratinada

Ingredientes (derramar 2 pers.)

• 300 g de fonds d’artichauts surgelés
• 50 g d’emmental râpé
• 30 cl de creme fraîche
• 15 cl de leite
• 1 Pato de manteiga
• 1 c à s de farine
• 2 dentes de alho
• 2 c à s de persil
• Sal e pimenta

Descrição

Faites cuire les fonds d’artichauts dans de l’eau bouillante pendant 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 200°.

Durante este tempo, faites fondre le beurre dans une casserole.
Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez pour former un roux.
Adicione o leite e o creme de leite aos poucos, e mexendo sempre para não formar grumos.
Adicione os dentes de alho picados (usando um espremedor de alho ou uma faca) e salsa picada com creme, então temporada.

Escorra as alcachofras e corte-as em 4.

Disponha-os nas caçarolas e despeje o creme por cima.

Terminar,  cubra com Emmental ralado e leve ao forno 15 minutos.

Emilie