Une recette que nous avons dégusté durant notre voyage en Israel et qui accommode parfaitement les fonds d’artichauts.
Vous pouvez servir cette recette en entrée ou en accompagnement d’un poisson par exemple, mais surtout n’oubliez pas un bon morceau de pain pour saucer !!!

Humm gourmandise !

Enginar graten mini güveç

İçindekiler (dökün 2 pers.)

• 300 g de fonds d’artichauts surgelés
• 50 g rendelenmiş Emmental
• 30 cl de crème fraîche
• 15 cl süt
• 1 noix de beurre
• 1 c à s de farine
• 2 diş sarımsak
• 2 c à s de persil
• Tuz ve biber

Tanım

Faites cuire les fonds d’artichauts dans de l’eau bouillante pendant 10 dakika.

Fırını önceden 200° ısıtın.

Bu süre içinde, faites fondre le beurre dans une casserole.
Une fois fondu, unu ekleyin ve bir meyane oluşturmak için karıştırın.
Sütü ve kremayı yavaş yavaş ekleyin, ve topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırıyoruz.
Kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin (sarımsak presi veya bıçak kullanarak) ve krema ile kıyılmış maydanoz, sonra sezon.

Enginarları boşaltın ve doğrayın 4.

Bunları güveç kaplarına dizin ve üzerine kremayı dökün..

Bitirmek için,  rendelenmiş Emmental ile kaplayın ve fırına koyun. 15 dakika.

Emilie