Ce  moelleux c’est l’histoire d’une fille qui avait envie d’un dessert. Tout simple comme histoire, mais cette fille n’a toujours pas vraiment retrouvé l’appétit malgré les mois qui passent alors elle s’est dit qu’une petite portion serait parfaite. Bon elle n’en a mangé que la moitié mais heureusement Monsieur est arrivé à la rescousse !!!

Donc pour résumer : un pot de crème de marrons maison dans le frigo, une envie d’un dessert gourmand pour ce soir avec Monsieur = un moelleux à la farine de châtaigne avec un cœur coulant à la ganache chocolat et crème de marrons….hummm !

Sortez vos petites cuillères !

Moelleux à la châtaigne, cœur chocolat-crème de marrons {sans gluten}

Ingrédients (pour 6 moelleux)

• 90 g de farine de châtaigne
• 70 g de beurre
• 2 œufs
• 50 g de sucre glace

Pour la ganache choco-crème de marrons

• 50 g de bon chocolat noir
• 50 g de beurre
• 2 c. à s. de crème de marrons

Description

Réalisez la ganache au chocolat et la crème de marrons, pour cela faites fondre ensemble le beurre et le chocolat au bain-marie puis ajoutez hors du feu la crème de marrons. Versez la ganache dans des mini-moules ou une plaque à glaçons en silicone puis réservez au congélateur au moins 30 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre et les œufs un par un. Ajoutez ensuite la farine et mélangez.

Versez la préparation jusqu’à la moitié dans des moules à muffins beurrés puis ajoutez un glaçon de ganache. Recouvrez ensuite de pâte.

Enfournez 10 minutes.

Démoulez et dégustez de suite !

Emilie