Małpi chleb
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
WIĘC, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Małpi chleb
Składniki (pour un moule type kouglof)
- 300 g mąki
- 60 g masła
- 1 jajko
- 60 gramów cukru
- 20 cl mleka
- 10 g drożdże piekarskie
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 g masła
- 100 g rodzynek
- 60 g cukru trzcinowego
Opis
Umieść drożdże z 2 łyżki ciepłej wody, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.
Faites chauffer le lait, le beurre et le sucre afin que le beurre soit fondu.
Włóż mąkę do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Travaillez la pâte entre vos doigts et incorporez le mélange lait-beurre-sucre et l’œuf Pétrissez la pâte et étirez-la jusqu’à ce qu’elle se décolle du saladier (możesz przenieść go na blat dla większej wygody). Réajustez avec de la farine ou un peu d’eau si besoin.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 1 godzina.
Faites fondre le beurre puis mélangez-le au sucre et aux raisins pour l’enrobage.
Dégazez la pâte avec le point, puis formez des boules de la taille d’une balle de golf. Trempez-les dans le mélange beurre fondu-sucre-raisins et disposez-les dans le moule.
Recouvrez d’un torchon puis laissez lever environ 1 godzina.
Rozgrzej piekarnik do 210°.
Upiec 10 minutes puis baissez le four à 180° et laissez cuire 35 minuty.
Démoulez puis dégustez en arrachant les boules de brioches…hmmmm….!
Emilie
Chloé Delice
11.5.13Je viens de découvrir le Monkey Bread et j’en suis ravie, ça m’a l’air super bon 🙂
Dziękuję Emily :P
biboulandandmams
11.5.13Hummmmm
babcine ciasta
11.5.13Son nom est tellement rigolo, sprawia, że mam na to ochotę 🙂
LBDN
11.5.13Un régaaaaaaal!
BoopCook
11.5.13il a l’air juste trooop BON !
weropapilki
11.5.13Je ne connais pas du tout, mais ça a l’air d’une tuerie tellement que ça paraît gourmand. Je note ta recette car je suis sûre que l’on va succomber. Pozdrowienia i dobry wieczór. Vero
Kokosowiec
11.5.13Moi aussi je découvre le Monkey Bread. Un vrai péché mignon qui m’apportras la mort si j’en parle à ma docteure (…doctoresse..) 😯 😛
Bien que je sois du Québec, Nie wiem… Faut dire que l’Amérique du Nord, c’est légèrement grand.
przez acb 4 Ty
11.5.13C’est simplement une tuerie ce MB! J’en ai fait un avec des noix de pecan, oh, the, the, à ne pas trop faire trop souvent… C’est pas mal l’utilisation d’un moule à kouglof, j’avais pris un moule à savarin et tout s’est détaché au démoulage. J’essaierais pour la prochaine 😉
Do zobaczenia wkrótce
Annie
Lis i winogrona
12.5.13Quel délice ! Et puis pour le petit-déjeuner , on peut tut se permettre 😉
poupougnette
12.5.13très tentant je dois l’avouer! je crois que je ne vais pas résister longtemps et qu’il va finir par devenir mon p’tit déj préféré également! 😉
dobrej niedzieli. Pocałunki
krytyk67
13.5.13Je ne l’ai toujours pas tester, il va vraiment falloir que je le teste ^^
Laur i mięta
14.5.13Precioso y con unas fotos muy bonitas
pozdrowienia
mymycracra
14.5.13Ça a l’air méga super bon!!
misstinguette
17.6.13est ce qu’il s’agit de levure fraiche ou peut-on utiliser de la levure deshydratée ?? Merci, en tout cas ca donne trop envie
Emilie
1.9.13J’utilise de la levure de boulangerie déshydratée !
Marie Chioca
13.6.14Masakra ! Je cherchais des infos ce matin sur ce fameux « monkey bread » et au milieu des blogs anglo-saxons qu’est-ce que je vois? Celui de ma copine Emilie…
Zachwycający !
Plein de bisous,
Maria
Emilie
15.6.14Wahooo quel notoriété 😉
Ravie qu’il te plaise mais pour le coup ma version n’est pas vraiment raisonnable !!! Hâte de voir ta version si tu en fais un !
buziaki moja droga.