Małpi chleb
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…oui, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
WIĘC, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Małpi chleb
Składniki (pour un moule type kouglof)
- 300 g mąki
- 60 g masła
- 1 jajko
- 60 gramów cukru
- 20 cl mleka
- 10 g drożdże piekarskie
- 2 g de sel
Pour l’enrobage
- 125 g masła
- 100 g rodzynek
- 60 g cukru trzcinowego
Opis
Umieść drożdże z 2 łyżki ciepłej wody, niech odpocznie 10 min następnie zamieszaj.
Faites chauffer le lait, le beurre et le sucre afin que le beurre soit fondu.
Włóż mąkę do miski, zrobić wgłębienie i dodać drożdże do środka. Zagniataj ciasto między palcami, mieszając mieszankę mleka, masła i cukru oraz jajko. Zagnieść ciasto i rozciągać je, aż zacznie odchodzić od miski (możesz przenieść go na blat dla większej wygody). W razie potrzeby doprawić mąką lub odrobiną wody.
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia pod ściereczką na ok 1 godzina.
Rozpuść masło, a następnie wymieszaj je z cukrem i rodzynkami, aby uzyskać panierkę.
Degas ciasto z punktem, następnie uformuj kulki wielkości piłki golfowej. Zanurzaj je w roztopionym maśle, cukrze i rodzynkach i włóż do formy.
Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 1 godzina.
Rozgrzej piekarnik do 210°.
Upiec 10 minut, następnie zmniejsz piekarnik do 180° i pozwól mu się zapiekać 35 minuty.
Wyjmij z formy, a następnie ciesz się, odrywając kulki brioszki…hmmmm….!
Emilie
Chloé Delice
11.5.13Właśnie odkryłam Monkey Bread i jestem nim zachwycona, Jak dla mnie wygląda naprawdę nieźle :)
Dziękuję Emily :P
biboulandandmams
11.5.13Hummmmm
babcine ciasta
11.5.13Jego imię jest takie zabawne, sprawia, że mam na to ochotę 🙂
LBDN
11.5.13Regaaaaaal!
BoopCook
11.5.13wygląda po prostu DOBRZE !
weropapilki
11.5.13W ogóle nie wiem, ale wygląda na takiego zabójcę, że wydaje się chciwy. Zapisuję Twój przepis, bo na pewno będzie nam smakował.. Pozdrowienia i dobry wieczór. Vero
Kokosowiec
11.5.13Ja też odkryłam Chleb Małpi. Naprawdę uroczy grzech, który sprowadzi mi śmierć, jeśli porozmawiam o tym z lekarzem (…lekarz...) 😯 😛
Chociaż pochodzę z Quebecu, Nie wiem… Trzeba powiedzieć, że Ameryka Północna, jest trochę duży.
przez acb 4 Ty
11.5.13Ten MB jest po prostu zabójczy! Zrobiłam z orzechami pekan, Oh, the, the, żeby nie robić zbyt wiele i zbyt często… Używanie formy kouglof nie jest złe, Wziąłem formę Savarin i wszystko odpadło po wyjęciu z formy. Postaram się o następny 😉
Do zobaczenia wkrótce
Annie
Lis i winogrona
12.5.13Co za rozkosz ! A potem na śniadanie , nas na to stać 😉
poupougnette
12.5.13muszę przyznać, że bardzo kuszące! Myślę, że nie będę się długo opierać i stanie się też moim ulubionym śniadaniem! 😉
dobrej niedzieli. Pocałunki
krytyk67
13.5.13Nadal tego nie testowałem, Muszę to koniecznie przetestować ^^
Laur i mięta
14.5.13Piękne i z bardzo ładnymi zdjęciami
pozdrowienia
mymycracra
14.5.13Wygląda super, bardzo dobrze!!
misstinguette
17.6.13Czy to są świeże drożdże czy można użyć suszonych? ?? Merci, w każdym razie bardzo tego chcę
Emilie
1.9.13Ja używam suszonych drożdży piekarskich !
Maria Chioka
13.6.14Masakra ! Szukałam dziś rano informacji na temat tego słynnego „małpiego chleba” i wśród blogów anglosaskich co widzę? To moja przyjaciółka Emilie…
Zachwycający !
Dużo pocałunków,
Maria
Emilie
15.6.14Wow, co za rozgłos 😉
Cieszę się, że Ci się podoba, ale na razie moja wersja nie jest zbyt rozsądna !!! Czekam z niecierpliwością na Twoją wersję, jeśli ją zrobisz !
buziaki moja droga.