Обезьяний хлеб
Ce nom ne vous dit peut-être rien mais il s’agit en réalité d’une brioche, enfin de petites boules de brioches trempées dans un mélange de sucre de beurre et de raisins…уи, oui léger quoi (ça c’est sûre que pour les préoccupations de maillot du moment !) mais tellement gourmand !!!
Cette brioche originaire d’Amérique du Nord est juste une tuerie et fait partie de mes préférées à l’heure du petit-déjeuner !
ТАК, faites vous plaisir pour ce week-end !!!
Обезьяний хлеб
Ингредиенты (pour un moule type kouglof)
- 300 г муки
- 60 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 60 грамм сахара
- 20 мл молока
- 10 г хлебопекарных дрожжей
- 2 г де сел
Pour l’enrobage
- 125 г сливочного масла
- 100 г изюма
- 60 г тростникового сахара
Описание
Положить дрожжи с 2 ложки теплой воды, пусть это отдыхает 10 мин, затем перемешайте.
Faites chauffer le lait, сливочного масла и сахара, чтобы масло растопилось.
Положите муку в миску, сделать углубление и добавить дрожжи в центр. Замесите тесто между пальцами, добавьте смесь молока, масла, сахара и яйцо.Замесите тесто и растягивайте его, пока оно не станет отрываться от миски. (можно перенести на столешницу для большего удобства). При необходимости откорректируйте мукой или небольшим количеством воды..
Дать тесту подняться под полотенцем 1 час.
Растопите сливочное масло, затем смешайте его с сахаром и изюмом для покрытия..
Дегазируйте тесто с помощью острия, затем сформируйте шарики размером с мяч для гольфа. Обмакните их в растопленную масляно-сахарно-изюмную смесь и выложите в форму..
Накройте тканью и дайте подойти примерно 1 час.
Разогрейте духовку до 210°.
Выпекать 10 минут, затем уменьшите духовку до 180° и дайте ей готовиться. 35 минуты.
Разверните форму, а затем наслаждайтесь, отрывая шарики бриоши.…хммм….!
Эмили
Хлоя Делис
11.5.13Я только что открыл для себя Monkey Bread, и я в восторге от него., Мне кажется очень хорошо :)
Спасибо, Эмили. :п
бибуландандмамс
11.5.13Хумммммм
Бабушкины Торты
11.5.13Его имя такое смешное, мне этого хочется 🙂
ЛБДН
11.5.13регааааааал!
БупКук
11.5.13он выглядит просто ооочень ХОРОШО !
веропапиллы
11.5.13я вообще не знаю, но он похож на такого убийцу, что кажется жадным. Записываю ваш рецепт, потому что уверена, он нам понравится.. Приветствую и добрый вечер. Веро
Коко
11.5.13Я тоже открыл для себя Monkey Bread. Настоящий милый грех, который принесет мне смерть, если я поговорю об этом со своим врачом. (…врач...) 😯 😛
Хотя я из Квебека, Я не знаю… Надо сказать, что Северная Америка, оно немного великовато.
от акб 4 ты
11.5.13Этот МБ просто убийственный! Я сделал один с орехами пекан, ой, в, в, не делать слишком много и слишком часто… Неплохо использовать форму для куглофа., Я взяла форму саварена и при расформовке все оторвалось.. Попробую следующий 😉
До скорой встречи
Энни
Лиса и виноград
12.5.13Какое наслаждение ! А потом на завтрак , мы все можем себе это позволить 😉
пупунет
12.5.13очень заманчиво, должен признать! Думаю, я не выдержу долго и в конечном итоге он станет и моим любимым завтраком.! 😉
хорошее воскресенье. поцелуи
крикри67
13.5.13Я еще не проверял это, Мне правда надо будет попробовать ^^
Лорел и мята
14.5.13Красиво и с очень красивыми фотографиями
привет
моямикракра
14.5.13Выглядит супер-супер хорошо!!
мисстингет
17.6.13Это свежие дрожжи или можно использовать сушеные? ?? Мерси, в любом случае мне так этого хочется
Эмили
1.9.13Я использую обезвоженные пекарские дрожжи. !
Мари Чиока
13.6.14Резня ! Сегодня утром искал информацию об этом знаменитом «обезьяньем хлебе» и среди англосаксонских блогов что я вижу? Это моя подруга Эмили…
Оглушительный !
Много поцелуев,
Мари
Эмили
15.6.14Ух какая известность 😉
Рад, что вам понравилось, но на данный момент моя версия не совсем разумна. !!! С нетерпением жду вашей версии, если вы ее сделаете. !
целует мою дорогую.