Mousse de chocolate con mascarpone
Hummm la mousse au chocolat c’est trop bon ! Mais là pour en faire un peu plus, je vous propose une recette ultra gourmande au mascarpone, attention je n’ai jamais dit que c’était light !!! Más, pour compenser, pas de sucre ajouté, juste le bon goût de chocolat.
Je suis sûre que vous ne lâcherez plus votre petite cuillère !
Mousse de chocolate con mascarpone
Ingredientes (verter 4-6)
- 200 g buen chocolate negro
- 100 g de mascarpone
- 3 huevos
- 10 crema batida
- 20 g de mantequilla
- Du cacao amer en poudre (para servicio)
Descripción
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-onde et laissez le tiédir le mélange. Ajoutez-y ensuite les jaunes d’œufs et mélangez afin d’obtenir un mélange lisse et brillant.
Batir las claras a punto de nieve e incorporar el chocolate a las claras de una vez, mezclar bien.
con un batidor, Batir el mascarpone y la nata hasta obtener una mezcla espumosa de nata montada., para esto ambos elementos deben estar bien fríos.
Luego agregue la mezcla de crema y mascarpone y mezcle suavemente..
Está listo pero puedes refrigerar antes de servir., finalmente si puedes esperar !!! Coraje creo en ti !
Espolvorea con cacao amargo para disfrutar.
Emilia
la cuchara de las mil delicias
14.10.12Ah, aquí tenéis una receta de mousse de chocolate que me gusta mucho.!! y la adición de cacao encima terrible! ñam
Emilia
15.10.12Gracias, la cuchara de las mil delicias., es cierto que el cacao aporta ese toque extra !!!
fresa y albahaca
14.10.12Entonces ahí terminaste conmigo, parece que la cuchara me llama… León / Grenoble, ¿Qué estoy aquí?… 2 horas !? Tu me mantienes ?
Por cierto, gracias por añadirlo a tu blogroll. ! es un honor ! Besos
fresa y albahaca
14.10.12Entonces ahí terminaste conmigo, parece que la cuchara me llama… León / Grenoble, ¿Qué estoy aquí?… 2 horas !? Tu me mantienes ?
Por cierto, gracias por añadirlo a tu blogroll. ! es un honor !
Besos
Emilia
15.10.12Jajaja 😀 te espero cuando quieras, es verdad que no estás lejos !!!
Gracias a usted señorita 😉
Besos besos
erzulie
14.10.12Agregaré tu receta a mi lista este fin de semana., solo daré un bocado <3
Emilia
15.10.12Es cierto, no deberías tener ninguna lástima con esta espuma., solo tienes que devorarlo !!!
morgan
14.10.12Mhhhh se ve tan delicioso !! Con mascarpone nunca lo he probado ! Así que guárdalo con cuidado 😉
Emilia
15.10.12Ah me dirás cuando hayas probado eso entonces Morgane !
Merci !
Lolotte
14.10.12Por la ligereza definitivamente lo plancharemos.. pero es cierto que debe ser terrible, muy cremoso. Casi me imagino comiéndolo
Emilia
15.10.12Jajaja…pero debemos consolarnos con el hecho de que el otoño está llegando !!!
Muchas gracias Lolotte 😀
Chocociframboise
14.10.12Guau ! Esta mousse debe estar tremendamente deliciosa. !
Emilia
15.10.12Si si si Chocociframboise lo confirmo !!!
Vaya
14.10.12La textura de tu mousse gourmet es perfecta !
Emilia
15.10.12Oh muchas gracias LeeYaa 😉
pupuñeta
14.10.12pero es genial, mega, Giga “asesina” a tus chicas de mousse de chocolate! ^^
Me recuerda al tiramisú pero mucho mejor.!! 😉
Buenas tardes.
Besos, besos ♥
Emilia
15.10.12Ah, sí, ni siquiera pensé que fuera tiramisú de chocolate. !!!
Gracias por sus elogios señorita 😀
Que tenga un buen día !
Besos
argón
15.10.12es realmente tentador …vade retro Emilie and Lea ! 😉
Emilia
15.10.12Hola hola hola (petit rire diabolique)…!!! Besos Argón
argón
15.10.12Respondí tu pregunta en mi blog sobre platos. : Así es la colección creada por Antik Batik para Monoprix hace aproximadamente un mes. bizzoux
Emilia
15.10.12Gracias argone por tu respuesta., voy a menudo al monop’ y todavía no lo he visto pasar por nuestra casa !!!
grignotnat
15.10.12Un auténtico asesino, esta mousse de chocolate, ñam !! besos
http://cocinasolo.blogspot.com
16.10.12Muy buena idea, esta espuma. !!
cocinaparadise
16.10.12ella es terriblemente codiciosa
Que tenga un buen día
valeria
Emilia
16.10.12Muchas gracias valerie, los golosos confirman !!!
Buen día a ti también !
jenny
16.10.12tiene una pinta deliciosa me encantan las recetas con mascarpone probé una panacotta con mascarpone una auténtica delicia!ahí me propuse el reto de hacer un pastelito por semana probé los cupcakes de vainilla la semana pasada esta semana tarta de limón y la próxima semana probaré tu mousse de chocolate!tu blog es genial!:)
Emilia
16.10.12que lindo desafio !!!
Gracias por tus elogios Jenny 😀
jenny
16.10.12de nada, se lo merece!Estoy probando esta experiencia en mi amor.!hasta ahora no se ha enfermado!jajaja
Emilia
16.10.12Yo también, es el Sr. quien está haciendo la prueba y también sigue vivo 😉
BoopCocinar
16.10.12Yo adoro, adoro, Yo adoro, Yo adoro, tu musgo es terrible !
Emilia
16.10.12Ay muchas gracias BoopCook 😉
Bora
3.11.13Hola chicas,
Probé y devoré estas pequeñas mousses muy deliciosas pero bastante resistentes de todos modos. :
http://bocook.wordpress.com/2013/11/02/mousse-au-chocolat-et-mascarpone-pas-legeres-du-tout/
Gracias chicas por deleitar nuestro paladar y nuestro estómago..
Bora
elynton
10.12.13simplemente una delicia. gracias emily.
Emilia
10.12.13muchas gracias !
crolina
18.3.14hola, descubrí tu blog con muchas ganas y fui a hacer esta magnífica receta.…
placer
Emilia
19.3.14muchas gracias ! Es cierto que con mascarpone, es un pequeño cambio con respecto a la clásica mousse de chocolate…
Forclot
13.1.15Yo adoro! esto me hace querer. Pero ¿qué es el “buen chocolate”??
Emilia
13.1.15Merci ! Elegir el mejor chocolate posible (70%), la espuma solo será mejor !!!
marilia
13.6.18Estoy escribiendo esto a través del traductor., espero que puedas entender.
Tengo muchas ganas de hacer esta receta pero hay un problema con los ingredientes.
No tenemos tantas variedades en Brasil.. lo intento. Estoy un poco perdido con la receta. … Cuando dices "látigo, batir el mascarpone y la nata », es crema para batir?
muchas gracias.
Emilia
19.6.18Bonjour, sí, efectivamente es la nata para montar la que hay que batir con mascarpone (triple crème italienne).