Sopa de alcachofas de Jerusalén y castañas {vegano – sin gluten}

Vous pensiez que je n’allais pas vous proposer mes traditionnelles recette de Noël…? Comme on ne déroge pas à une tradition (hace 5 ans que je fais ça, on peut appeler ça une tradition non ?!), me voilà avec un menu de fête rien que pour vous ! Cette année on plonge dans l’ambiance chaude et traditionnelle de Noël avec une table de fête rouge et verte et des plats tout en réconfort ! On commence donc avec cette entrée de Noël, un velouté de topinambours et châtaignes, le genre de petit plat tout simple à réaliser mais tellement bon et doux, en definitiva, verdadera felicidad !
Una receta sencilla que no necesita más para impresionar,
porque no es porque vayamos a gastar dinero en ingredientes que haremos el mejor plato, como dicen las cosas más simples son las mejores ! Asà que no es necesario vaciar tus cuentas., el perÃodo ya está gastando bastante como está, esta pequeña receta económica es perfecta para empezar bien tu comida festiva ! Tendemos a olvidarnos de la alcachofa de Jerusalén, pero su sutil sabor a alcachofa y trufa no te dejará indiferente y también te digo que con castaña, es la combinación perfecta ! Nos vemos pronto para tener una idea de plato obvia., porque la Navidad se trata de disfrutar de los demás y no de estar todo el tiempo en la cocina ! buena receta !


Sopa de alcachofas de Jerusalén y castañas {vegano – sin gluten}
VERTER 4 GENTE

- 400 g alcachofas de Jerusalén
- 150 g castañas cocidas
- 15 cl de crema de verduras (aqui soya)
- 30 cl de caldo de verduras
- vendes
- pequeñas hojas de salvia
- Pelar y cocer al vapor las alcachofas de Jerusalén durante 20 minutos.
- Añade las castañas cocidas al final de la cocción para calentarlas..
- Mezclar las castañas (mantener algunos 4 para servicio) con las alcachofas de Jerusalén y añadiendo la nata y el caldo hasta obtener una consistencia cremosa.
- Rectificar la sazón y servir aplastando una castaña por encima., añadiendo unas gotas de nata y unas hojitas de salvia.

