Chokladpralin och hallonmousse
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà ici, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Oui, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Perfekt liten dessert för att imponera på din älskare och få dem att smaka med fingrarna varför inte !
Chokladpralin och hallonmousse
Ingredienser (Häll i 4 människor)
- 100 g pralin
- 60 g god choklad
- 3 ägg
- 10 g smör
- 2 c. till s. rörsocker
- 1 nypa salt
- Frivillig : chokladspån och/eller bitter kakao
Beskrivning
Ta ut dina ägg ur kylen i förväg så att de får rumstemperatur.
Smält chokladen, pralin och smör i bain-marie eller i mikron. Blanda väl och låt svalna.
Separera gulorna från vitan och tillsätt sedan äggulorna en efter en i chokladblandningen.
Vispa äggvitorna hårt med en nypa salt och tillsätt sedan sockret lite i taget.. Blanda försiktigt in vitorna i den föregående blandningen.
Fyll glasen till hälften med moussen, lägg till några hallon och täck sedan med mousse. Avsluta med några hallon på toppen.
bok 2 timmar i kylan. Innan du äter, lägg till chokladspån och/eller bitter kakao ovanpå..
Emilie
BoopCook
12.6.14de är fyllda med läckerheter, dessa verriner
Emilie
13.6.14Åh ja…. !!!
bree13
12.6.14Förlåt, Jag kan inte stanna framför det här fotot längre ! för svårt att bära lol !
Emilie
13.6.14LOL !!! jag förstår, Detta är helt klart tortyr 😉
Bobbie
12.6.14Det ser helt läckert ut för mig !
Jag lägger till artikeln på fliken "Matlagning"., med allt mitt urval av recept att prova omgående.
Tack för idén, och ha en bra kväll 🙂
Emilie
13.6.14Tack så mycket Bobbie, du kommer att berätta om det !!!
Paruline
13.6.14Hej, Din mousse måste ha gjort folk glada.. och är helt klart rätt plan att behaga ! När jag såg "med pralin" undrade jag hur du dämpade den starka och nästan kladdiga smaken av pralin ; och jag ser att du på ett intelligent sätt använder en vanlig choklad- och pralinblandning. 🙂 Bra idé att lägga till dessa hallon för deras syrliga sida. Jag ska tänka på det när jag provar nästa chokladmousse 🙂
Emilie
13.6.14Tack så mycket Paruline 😉 Det är sant att det inte alls är äckligt och den lilla touchen av salt gör också skillnaden !
Galou
13.6.14Déjà, choklad och hallon är det bästa. Men med pralin. dock, du lägger pralin eller choklad som pralin ?
Emilie
13.6.14Tack Galou ! Jag använde pralinpasta men jag tycker att med pralin ska det fungera !
Aix pärlhöns
14.6.14Rah chokladmoussen ! Vad vacker din är. Jag vågar mig sällan ut för när jag saknar det, det irriterar mig. Det är verkligen en av de där bedrägligt enkla sakerna där allt ligger i handen.… Vackert frestande med pralin !
Emilie
15.6.14Jag kan bekräfta för dig att jag också när jag misslyckas irriterar det mig !!! tack så mycket fröken 😉
Aix pärlhöns
14.6.14del
Lulu / Gourmetresa
16.6.14Bara fruktansvärt vackert och gott !!
Efter information, receptet skrivs ut för att göras inom de närmaste dagarna… Raah jag kan inte vänta redan ! haha
Emilie
17.6.14Åh tack Lulu ! Häftigt, du kommer att berätta nyheterna 😉
lili i köket
19.8.14Denna chokladmousse är original !! Ännu mer läcker ! Tack för idén. Gourmetkyssar
Emilie
20.8.14Tack Lili, c’est vrai que c’est un peu le craquage mais c’est tellement bon !!!
Kyssar
smink för bruna ögon
21.9.14Det ser helt läckert ut för mig !
Emilie
22.9.14Tack !