Chokoladepraline og hindbærmousse
Ahhhh… la mousse au chocolat…. je vous en parlait déjà ici, mais là c’est une petite tuerie que je vous propose, une mousse au chocolat praliné et framboises. Oui des framboises, et surtout ne vous en passez pas car la mousse serait bien trop écœurante sans (enfin sauf pour ceux qui sont capable de manger le pot de pâte à tartiner à la petite cuillère !). Oui, car elles apportent cette touche acidulée indispensable à ce dessert, qui est en réalité une petite tuerie (qui à dit bombe calorique ?!…pfff oublions l’épreuve du maillot !).
Petit dessert parfait pour impressionner son amoureux et lui faire déguster avec les doigts pourquoi pas !
Chokoladepraline og hindbærmousse
ingredienser (hælde 4 mennesker)
- 100 g de praliné
- 60 g de bon chocolat
- 3 æg
- 10 g smør
- 2 c. til s. rør sukker
- 1 knivspids salt
- Facultatif : des copeaux de chocolat et/ou du cacao amer
Beskrivelse
Sortez vos œufs en avance du frigo pour les mettre à température ambiante.
Smelt chokoladen, le praliné et le beurre au bain-marie ou au micro-onde. Mélangez bien et laissez refroidir.
Séparez les jaunes des blancs puis ajoutez les jaunes d’œufs un à un au mélange de chocolat.
Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis ajoutez le sucre petit à petit. Incorporez délicatement les blancs au mélange précédent.
Remplissez à moitié des verrines avec la mousse, ajoutez quelques framboises puis recouvrez de mousse. Finissez avec quelques framboises sur le dessus.
Bestil 2 kølige timer. Avant de déguster ajoutez par dessus des copeaux de chocolat et/ou du cacao amer.
Emilie
BoopCook
12.6.14elles sont remplies de gourmandises ces verrines
Emilie
13.6.14Oh yeah…. !!!
bree13
12.6.14Undskyld, je ne peux rester plus longtemps devant cette photo ! trop dur à supporter lol !
Emilie
13.6.14Lol !!! jeg forstår, c’est clairement de la torture 😉
Bobbie
12.6.14Ça m’a l’air absolument délicieux !
Je rajoute l’article dans mon onglet « Cuisine », avec toutes ma sélection de recettes à tester d’urgence.
Tak for ideen, og god aften 🙂
Emilie
13.6.14Merci beaucoup Bobbie, tu nous en diras des nouvelles !!!
Paruline
13.6.14Hej, Ta mousse a du faire des heureux.. et est clairement le bon plan pour faire plaisir ! Quand j’ai vu « au praliné » je me suis demandée comment tu atténuais le goût fort et limite écoeurant du praliné ; et je vois que tu utilises intelligemment un mélange chocolat normal et praliné. 🙂 Bonne idée que ces framboises en plus pour leur côté acidulé. J’y penserais quand je tenterais une prochaine mousse au chocolat 🙂
Emilie
13.6.14Merci beaucoup Paruline 😉 C’est vrai que du coup ça n’est pas du tout écœurant et la petite pointe de sel fait aussi la différence !
Galou
13.6.14Déjà, chocolat et framboises c’est le top. Mais avec du praliné. Imidlertid, tu mets du praliné ou du chocolat genre pralinoise ?
Emilie
13.6.14Tak Galou ! J’ai mis de la pâte de praliné mais je pense qu’avec de la pralinoise ça doit fonctionner !
Aix perlehøns
14.6.14Rah la mousse au chocolat ! Qu’elle est belle la tienne. Je m’aventure rarement car quand je la loupe, ça m’énerve. ça fait vraiment parti de ces trucs faussement simples où tout est dans le tour de main… Magnifiquement tentante avec du pralin !
Emilie
15.6.14Je te confirme que moi aussi quand je rate ça m’énerve !!! mange tak frøken 😉
Aix perlehøns
14.6.14partiE
Lulu / Gourmet rejse
16.6.14Juste terriblement beau et bon !!
Til orientering, la recette est imprimée pour être faite dans les prochains jours… Raah j’ai hâte déjà ! haha
Emilie
17.6.14Oh merci Lulu ! Fedt nok, tu nous en diras des nouvelles 😉
lili aux fourneaux
19.8.14Originale cette mousse au chocolat !! Encore plus gourmande ! Tak for ideen. Bises gourmandes
Emilie
20.8.14Merci à toi Lili, c’est vrai que c’est un peu le craquage mais c’est tellement bon !!!
Kys
maquillage yeux marrons
21.9.14Ça m’a l’air absolument délicieux !
Emilie
22.9.14Tak !