vegansk chokolademousse
Ah la mousse au chocolat vegan… c’est maintenant possible grâce au jus de pois-chiches qui donne des vrais « faux blancs d’œufs » une fois battus. Et ça c’est juste génial car avant on avait beau faire une mousse au chocolat vegan à base de crème de coco ou de soja, et bien ça n’était pas tout à fait pareil que l’original aux œufs. Bon, si le jus de pois-chiche vous fait peur ne vous inquiétez pas, d’une il ne vous mangera pas et de deux on ne sent absolument pas le pois-chiche au final. Ud over, når den er slået er den faktisk meget neutral og hele sukkeret giver den en karamelsmag. Så nej, jeg er ikke den første, der har rettet blikket mod denne nye mode for pisket kikærtejuice., men jeg var nødt til at teste det og tilbyde dig min version (ja og hvad mere er det var den gode undskyldning for at have en homøs udtrykke !). God mørk chokolade, kokoscreme og et skvæt rom, kort sagt kun godt og uden for mange komplekser… Jeg kan fortælle dig, at vi havde det rigtig godt derhjemme !!!
Madlavning er et spil og et utroligt eksperimenteringsfelt, denne chokolademousse beviser det godt, så hav det sjovt med at tilpasse det til din smag !!!
- 200 g mørk chokolade
- 16 cl dåse kikærtejuice
- 13,5 cl kokosfløde
- 30 g kokosolie
- 40 g hel sukker
- 2 spiseskefulde rav-rom (valgfri)
- Bring kokosfløden i kog, tilsæt olien og hæld blandingen over chokoladestykkerne. Bland det hele godt for at få en glat ganache..
- Pisk kikærtesaften stiv og tilsæt derefter sukkeret lidt efter lidt..
- Tilføj forsigtigt "hvide mennesker" med chokolade, løft massen med en spatel.
- Afslut med at tilsætte rom.
- Hæld moussen i glas og lad den køle af 1 minimum time.
Altså den veganske chokolademousse, klar til at teste ?!
Emilie
Magalie
26.5.15Hej ! Jeg har fulgt din blog i lang tid, men jeg har aldrig kommenteret endnu :)
Denne chokolademousse frister mig virkelig… Jeg er ikke veganer, men jeg kan godt lide variation, og kikærtejuice fascinerer mig virkelig. Altså af nysgerrighed (og fordi det er virkelig appetitligt !!) Jeg tester næste weekend :)
Emilie
27.5.15Mange tak Magalie, Jeg er glad for, at denne chokolademousse inspirerer dig. Du vil fortælle mig om det 😉
Marion
26.5.15Jeg testede det, og det er fantastisk !!
Emilie
27.5.15Oh yeah !!!
Celine
26.5.15Det var du for nylig, det er fantastisk og lækkert !
Emilie
27.5.15Det er meget rigtigt !
Clem
26.5.15Jeg bekræfter, at dette skum virkelig er forbløffende!
Emilie
27.5.15Jeg kan se, at dette skum er gået rundt på bloggen !!!
Leah
26.5.15Denne opskrift er meget smuk !! Ud over, Det ville passe mig perfekt uden æg… 😉
Jeg håber du har det godt ! Vi ses snart !?
Emilie
27.5.15Tak min skønhed, ja det er perfekt til dig 😉
Rosenoisettes
26.5.15Din mousse ser forfærdelig ud for mig ! Jeg er ikke fan af chokolademousse, men den vegetabilske får mig så meget lyst til det, hun virker meget mindre ulækker.
Emilie
27.5.15Så du skal helt sikkert prøve dette., det er rigtigt, at det er meget let !!!
Leah (Nyd livet)
27.5.15Jeg er virkelig fascineret af kikærtejuice-metoden og vil virkelig prøve det, når jeg kommer hjem til Frankrig (Jeg har ikke en elektrisk mixer her, desværre hahaha).
Tak for din opskrift x
Emilie
27.5.15Åh ja, det er bestemt en omvej værd., du vil blive overrasket 😉
Jenna's Bistro
27.5.15Ja, kikærtejuice er utrolig og næsten magisk ! Jeg har lige lavet opskriften på min mini veggie pavlova ! Bluff!
Emilie
27.5.15Åh ja det så jeg, fantastisk !!!
CookieM
27.5.15Endnu et produkt jeg ikke kendte til ! Det er fantastisk, vi kan tydeligt se det skumagtige udseende på billederne. At prøve… uden at informere mine “marsvin” på forhånd for at undgå fordomme 🙂
Emilie
27.5.15Åh ja, Jeg elsker at skjule den slags til mystiske smagninger !!!
massagestol
27.5.15Du lærer mig et trick til bankede kikærter ! merci !!!
Lunabelle
Emilie
29.5.15Så jeg er glad !
Coco
28.5.15Bare til kikærtesaften (det fascinerer mig meget!), Jeg vil virkelig gerne prøve denne opskrift.
Emilie
29.5.15Åh ja jeg forstår dig, Det fascinerede mig også 😉
laly
28.5.15Dumt lille spørgsmål fra en ikke-vegansk person : hvordan piskes kikærten til en bænk?
Emilie
29.5.15Du piskes det simpelthen med en røremaskine med sukker som ægte hvider !
Clementine
30.5.15God beslutning, Jeg bliver nødt til at prøve denne kikærtejuice-teknik…
Emilie
1.6.15Oh yeah !!!
Louise
31.5.15Ca fait plusieurs fois que je tombe sur cette recette sur la blogosphère, ça me donne de plus en plus envie de tester !
Emilie
1.6.15Åh ja, c’est juste incroyable !!!